15款颜值爆棚的饭团，好看又健康，还能解决剩饭，一举两得

好吃到哭的午餐肉饭团！一次就爱上！

用料了 剩米饭 1碗 午餐肉 1盒 胡萝卜 1根 玉米粒 适量 生抽 2元 米醋 1元 海苔 5片

• 好吃到哭的午餐肉饭团！一次就爱上的做法
• 午餐肉切厚片，放再平底锅中煎至两面金黄
• 胡萝卜丁和玉米粒放入锅中炒香
• 倒入剩米饭中，搅拌均匀好
• 加入1勺米醋，2勺生抽，搅拌均匀，撒上海苔碎
• 午餐肉盒子中铺上保鲜膜，将搅拌好的米饭铺进去，可以挤上一点沙拉酱，最后盖上午餐肉好
• 再用海苔包起来就好啦！

好吃的肉松饭团

用料 肉松 适量 米饭 一碗 胡萝卜 半根 西兰花 几小朵 熟玉米 半根 寿司醋 两勺 盐 适量 黑芝麻 适量

• 好吃的肉松饭团的做法
• 西兰花焯水煮熟
• 把食材剁碎，装碗备用
• 新蒸一锅大米饭找一个容器盛出来
• 倒入两勺寿司醋，我的用完了，就用白醋代替，把米饭拌匀
• 把拌好醋的米饭抓到刚才装菜的碗里
• 再撒上一些黑芝麻，然后用手把米饭和菜抓匀，抓~抓~抓~~
• 抓匀后这样子，取一张保鲜膜，抓一把米饭放在手心，然后在抓一小撮肉松放在中间
• 下面就把肉松包进米饭里
• 包好后的样子，是不是很有食欲

培根青菜烤饭团

用料 米饭 1碗 马苏里拉芝士 50克 小青菜 1棵 培根 2片 黄油 15克 盐 2克 生抽 15克 黑胡椒 2克

• 培根青菜烤饭团的做法
• 米饭中加入青菜碎、培根碎，调入2克盐，2克黑胡椒粉拌匀。培
• 取一团米饭拍扁，中间放上马苏里拉芝士，上面再盖一层米饭。用手握紧、捏圆，再调整成三角形饭团。
• 捏好的饭团放到垫了烘焙纸的烤盘上，表面再刷一层融化了的黄油和生抽。
• 放入预热好的烤箱内，中层上下火220度烤10分钟。
• 饭团外脆内软，还有奶香味十足的拉丝芝士，吃起来太过瘾啦！

糙米饭团卷—减脂

用料 三色糙米 随你心意 大黄米 糙米的三分之一 煮熟的鸡胸肉或者牛肉 ……… 黄瓜生菜，看你需求 ……… 低脂沙拉芥末酱 或者你喜欢的其它酱类

• 糙米饭团卷—减脂的做法
• 下厨房买的三色糙米
• 泡一宿，第二天泡好的糙米加入大黄米，记住是大黄米不是小米。
• 蒸好了，电饭煲煮饭键 不要加太多水。
• 准备你喜欢的菜和酱肉类～
• 我是用做寿司竹帘辅助的当然你可以徒手，铺好保鲜膜，均匀把米饭铺好，再把你喜欢的肉和菜酱铺好就好了。

【健康三餐】糙米蔬菜鸡肉饭团

用料 糙米 适量 黑野米（可选） 适量 鸡胸肉 3块 菠菜 250克左右 鸡蛋 1个 甜椒 1个 香油 多一点 盐 适量 干洋葱粒 适量 黑胡椒 适量 生抽 适量 酸黄瓜 1根 白胡椒 多点 料酒 料酒 糖 适量

• 【健康三餐】糙米蔬菜鸡肉饭团的做法
• 蒸好米饭，放凉后拌入香油和盐备用。
• 鸡胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋葱粒，腌10分钟。
• 鸡蛋打碎，放一点水、料酒和糖，煎成鸡蛋饼，放凉后，切碎备用。甜椒切成小丁备用。
• 菠菜焯水，挤干水分，切碎备用。酸黄瓜切碎备用。
• 热锅，煎熟鸡胸，盛出放凉备用。
• 把米饭和所有准备好的材料在一个大碗里拌好，尝尝味道，不够咸再放些盐。
• 开捏吧，抓一把捏成团就可以了。可以带手套捏，也可以把饭放保鲜膜里捏。撒些芝麻装饰。

手抓饼紫米花饭团

用料 糯米 适量 紫米黑米 适量 油酥 一片 鸡胸肉 小半块 紫甘蓝 适量 圆生菜 适量 鸡蛋 一个 手抓饼 一个

• 手抓饼紫米花饭团的做法
• 米要提前一天泡，预约第二天早上的就好了，纯紫米不太有粘性的话，就一些些糯米进去。
• 材料我都是自己家有的，所以你们换成任何的都可以啊，有什么放什么。
• 煎个鸡蛋，加入适量调味料调味。
• 盐和料酒我事先腌制过了，所以鸡胸肉煎一煎熟，再撕成小条，撕的方法在前几天的沙拉里有讲到过，具体怎么处理随你们。
• 手抓饼不用加油，平底锅煎熟就好了，把煮好的饭包进去。
• 我本来是怕尾巴那儿不好包，把边去掉了，但是会有点小。要么米饭少放，要么两张手抓饼加长包
• 扯一张保鲜膜，铺一层米饭，放辅料，顺序是随便自己的，挤沙拉酱，番茄酱，都好吃，我这还减肥呢能少放点就少放点吧。料放完上面再盖一层糯米饭，饼小少放点料，不然包不起来。
• 卷起来，包紧，两头也要扭紧，会漏出来的
• 整形好，对半切，你就可以拍照了

西兰花芝麻饭团【春游踏青】

用料 西兰花 适量 米饭 适量 海苔 1片 麻油 一小勺 盐 适量 黄瓜 一只 花生酱 一小勺 熟芝麻 适量 黑胡椒 适量

• 我准备的是一人食，食材准备
• 首先找个无油无水的锅，将芝麻放入炒熟，切记小火
• 炒制变色泛黄产出备用
• 锅中放水煮开，放一勺盐，将西兰花放入焯水一分钟撩出晾干备用
• 米饭煮熟后稍稍放凉切入西兰花，我用的剪刀直接将西兰花剪碎在饭上面，特别好剪比刀好用，不会搞的案板乱七八糟不好收拾，是不是很机智
• 放入调料，芝麻，盐切记盐一勺就好
• 在放入黑胡椒，和花生酱，芝麻油，搅拌，在搅拌过程中，花生酱有点粘，耐住性子慢慢搅，多搅几次将所有调料入味，这时尝下咸淡
• 带上手套，将所有材料混合搅拌均匀后，用手抓成椭圆形，如图
• 在将黄瓜，用刨刀削成一条条片，做几个饭团就削几个，多则浪费
• 黄瓜片拦腰围起，剪点海苔丝点缀，瞬间逼格提上一大截有没有

肉松培根芝士紫米饭团

用料 紫米 100克 糯米 20克 芝士 1片 肉松 20克 培根 2片 沙拉酱 3元 果蔬脆 少许 苹果醋 2勺

• 肉松培根芝士紫米饭团的做法
• 紫米+糯米一起煮熟后加入苹果醋（或寿司醋或白醋加糖都可以）拌匀，碟子上铺一张料理纸或保鲜膜，然后将紫米饭摊开；
• 先放上一片芝士，如果你好这口加2片也0k哈；
• 再洒上一层紫菜芝麻肉松；
• 再放上两片煎至微焦的培根；
• 撒上一些果蔬脆干碎；
• 挤上沙拉酱；
• 四角收边包扎起来，形状随你意自己拿捏哈；

鸡蛋培根饭卷

用料 培根 2片 鸡蛋 3个 松仁 十几粒 米饭 1碗 杂菜粒 少许 盐 1克

• 鸡蛋培根饭卷的做法
• 准备好所需要用的食材
• 热锅刷上油，温油倒入蛋液用小火做成蛋皮出锅
• 锅内倒入橄榄油温油下入松仁炒出香味
• 再把杂菜倒入翻炒片刻，倒入米饭至米粒分开后熄火出锅
• 把米饭倒入蛋皮上均匀铺平
• 卷起后斜切摆盘，用几个青豆进行点缀

海苔蔬菜饭团

用料 米饭 一大碗 胡萝卜 半根 西兰花 半颗 水果黄瓜 一根 寿司用大根 四分之一 火腿 一根 鸡蛋 2个 海苔碎 小半碗 生抽，香油 各一小勺 芝麻 少许 咸鸭蛋黄 2个

• 海苔蔬菜饭团的做法
• 胡萝卜，西蓝花焯水，然后将所有蔬菜，火腿切碎，越小越好，这样团的饭团更紧实；鸡蛋煮熟取蛋黄
• 米饭里加生抽，香油，蛋黄，拌匀，可根据自己口味添加生抽。
• 把所有蔬菜碎和海苔碎放进米饭拌匀（直接戴手套用手搅拌）
• 盘子底铺海苔碎，将团好的饭团放上，再撒一些芝麻，就可以开吃了！
• 还可以把咸鸭蛋黄包在饭团里，更美味哦！

让小朋友爱上米饭的西瓜饭团

用料 米饭 150克 火龙果汁 15克 菠菜汁 5克 黑芝麻 若干

• 让小朋友爱上米饭的西瓜饭团的做法
• 准备好所有食材
• 火龙果切碎，料理机打成汁，过滤掉渣子，只留汁
• 菠菜洗干净料理机打成浓汁，过滤掉渣子，只留汁
• 将米饭分成3份比例3:1:1，将最大的一份米饭用火龙果汁拌匀，再取一份米饭用菠菜汁拌匀
• 三角寿司盒放放到保鲜膜上，先将红色的米饭放到上面压实，在下面放入一点白米饭压实，最后放入绿色的米饭压实，脱模，在红色部分撒上黑芝麻
• 萌萌哒的西瓜饭团就做好了

小鸡饭团

用料 米饭 一份 蛋黄 2个 海苔 一张 胡萝卜 一块 菜椒 1个 红椒 1个 黄椒 1个 手工香肠 1个 剪刀 小筝子

• 小鸡饭团的做法
• 蒸米饭的功夫先清洗蔬菜，菜椒、黄椒、红椒清洗干净
• 绿椒先切开，切条状后再切小块，黄椒也同样的切开后切条状再切小块
• 红椒也同样的切开后切条状再切小块，香肠切薄片，都切好后放一边备用
• 先用剪刀把小鸡的眼睛、肚子上线条、爪子剪好，胡萝卜切薄片用大的习惯摁出圆形做嘴巴形状，一起做好后放置一旁备用
• 米饭适量盛出来加入两个蛋黄，用饭勺把蛋黄和米饭一起搅拌均匀
• 小鸡的颜色就出来了，戴上一次性手套把饭团捏成椭圆形放到盘子上，可以稍微让小鸡站立起来，也可以把小鸡平放盘子上
• 剪好的海苔条状贴好中间部位分割出小鸡的上半身和下半身
• 胡萝卜上面贴细条的海苔做小鸡嘴巴，然后把胡萝卜贴到小鸡的合适位置上
• 眼睛也贴上去，用小钳子把小鸡的脚一个个的贴好，如果粘不住就拿筷子蘸些水再沾海苔上，最后贴好的样子
• 最后我又用一粒米饭粒分割成很小很小的米粒点缀在小鸡的眼睛上，又用蛋黄搅拌好的米饭随意捏了个小鸡的头发，用筷子蘸点番茄酱做腮红，这样的小鸡看上去更萌萌的啦

超简单的什锦芝士烤饭团

用料 热腾腾的米饭 1碗 鸡蛋 2个 红萝卜 半根 西兰花 6朵 芝士片 2片 海苔 2片 盐 适量 鸡粉 1元 植物油 适量 香醋 1勺

• 超简单的什锦芝士烤饭团的做法
• 准备好材料，红萝卜和西兰花切碎，鸡蛋打散，海苔揉碎，芝士片去掉塑料包装，切成8小片备用。
• 炒鸡蛋，晾凉备用。
• 热锅下油炒软红萝卜粒，再加入西兰花碎，放鸡粉和少量盐炒均匀至入味
• 把炒好的鸡蛋和炒入味的红萝卜西兰花碎倒入热腾腾的米饭中，加入香醋，搅拌均匀。戴上一次性手套，把拌好的什锦饭捏成一个个小圆球，放入铺好油纸的烤盘中。
• 每个饭团的顶部都盖上等份的芝士片。
• 烤箱预热后，把饭团放入烤箱，180度烤3分钟。撒上海苔碎～

芝士什锦烤饭团

用料

配菜：胡萝卜 半根 西兰花 几朵 香菇 2-3朵 火腿肠 1根 米饭 1碗 芝士片 3片 番茄酱、沙拉酱 适量

• 芝士什锦烤饭团的做法
• 西蓝花过水焯熟，水里加一丢丢食用油和盐颜色会保持的更好～
• 配菜切碎，锅中倒入适量的油，依次下入胡萝卜、香菇、火腿、西蓝花最后放。炒熟即可最后加入适量的盐调味。
• 米饭用现蒸出来的最好哦～把米饭趁热加入炒好的配菜里搅拌均匀，取适量的什锦饭揉成团。，个头匀称一些，摆在烤盘里铺油纸或者油布
• 取三片芝士片，一片切“十”字分成四个小方块，为了更直观给大家用画笔标记下来啦～
• 摆在饭团上，放入预热好的烤箱里，中层180度6-8分钟（没有烤箱的可以用微波炉一分钟到1分半左右的时间，根据自己家火力脾气掌握）
• 烤好后挤上沙拉酱番茄酱，好吃又好看哦

烤剩饭团子

• 烤剩饭团子的做法
• 好多天以来，花下都是菜。于是洗菜，洗到一片三角梅的叶子。也是一个小惊喜
• 剩饭，青菜末，蘑菇末，盐，胡椒粉拌匀
• 捏饭团。一片芝士有些多，就撕一半做了饭团的夹心。
• 捏好。日式饭团通常三角形。一共五个。
• 每个都刷上黄油。两个加刷了生抽。三个放上芝士片。