少年说‖元宝（283）：厨房实验报告—解剖猪心

实验目的：通过解剖与人类同为哺乳动物的猪心脏，更清楚直观地了解心脏结构与功能。同时清理猪心，为做菜做准备。

实验材料及工具：鲜猪心一个，剪刀、小刀、盆

实验步骤：

1. 将猪心外血液洗净，放在盆中

2. 将猪心心尖面向自己，如图，分辨心脏的左右。

3.观察心脏外观，可与猪腿肉进行对比，分辨骨骼肌与心肌的肌纤维的结构差异。

4.用剪刀横向剪开心脏，观察内部四个腔室的肌肉壁厚度，中间瓣膜等结构。

5.将心脏内部洗净，掏出淤血，放于案板，切成小块下锅料理。

6.收拾实验材料。

实验结果：猪心结构图绘制

具体过程可见下面视频：

解剖猪心实验过程视频

作者简介：金元宝，男，2007年10月生，八年级“求知少年”。『小小少年说』公号创建者，周五专栏小作者。自2016年3月25日起，每周一篇，纪录成长。