【每日一膳】栗子元肉百合糖水：健脾益气、宁心安神、滋补润燥

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【每日一膳】QQ紫薯饮：通肠润便、排毒清热、健脾养胃、减肥保健

处暑过后天气变化大，中午热，早晚凉，加上“一场秋雨一场寒”。秋雨过后又会艳阳当空，很多人不适应冷热变化，容易诱发呼吸道感染肠胃炎、感冒等流行疾病。

此时的养生关键：防“秋燥”

秋燥常见的表现

• 流鼻血、早上起来有点鼻子塞，但是过一会儿就好了；

• 口干、嘴唇干裂，常舔嘴唇，或者经常要水喝;

• 清嗓子，阵发性咳嗽；

• 大便干燥，拉羊咩屎，明显的津液不足；

日常中很多人习惯吃冰糖雪梨之类的去燥，却导致腹泻不止、咳嗽加重

如果出现这些症状你可能不知道秋燥还分为凉燥和温燥'

如何区分温燥和凉燥？

“秋燥”是人体在秋季感受燥邪而发生的疾病，分为“温燥”和“凉燥”。

秋季如何分辨温燥和凉燥，

可按照以下方法：

• 温燥

属于初秋感受燥邪，往往带有夏暑的余热，表现出发热、微恶风寒、头痛、干咳少痰、咽干口燥、小便量少、大便干结。

• 凉燥

属于晚秋感受燥邪，往往带有近冬的寒气，便现出恶寒、微有发热、鼻塞流涕、咽痒咳嗽、痰白而稀、头微痛、无汗。

针对“两燥”不同的饮食调节

• 温燥饮食养生原则要以清热滋润为主，除滋阴润燥外，还需清泻肺热。

• 凉燥以祛寒滋润为主，除滋阴润燥外，应适当增加蛋白质和热量较高的食物。

这时除了要多喝开水，最好还能多喝一些温润的糖水，今天这款糖水味道香甜，具有健脾益气、宁心安神、滋补润燥的功效，针对的就是凉燥。

做法：

板栗200g剥壳取肉，投入煲中

栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。

适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛，月家病等

栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。

但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

桂圆肉25g

桂圆历朝历代都归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到：归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称：食品以荔枝为贵，而滋益则桂圆为良。桂圆果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。

桂圆中含有大量的微量元素，特别是钾元素以及铁元素，这些在接触体内的血红细胞之后具有再生的功效。日常生活中如果出现了由于贫血所引起的失眠、心慌、心悸以及健忘的情况，可以将桂圆泡水喝，这样身体自然就会恢复健康。

长期实践证明：龙眼补脑汁，有振奋精神的作用，无副作用。现代医学研究进一步证明，桂圆富含多种维生素，是真正的绿色食品，有补脑健身的功能，是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。

干百合25g

解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳，为药食两用百合。

大火煮开后转中小火慢煮

加入黄冰糖再煮5分钟后，关火，不开盖再焖会儿即可。

心得：

• 新鲜的板栗很容易煮烂，如果喜欢板栗半化在汤中的口感可适当延长炖煮时间。

• 如果能买到新鲜的百合口感会更好哦，但要在关火前5分钟再放入，不宜久煮。

• 选择带壳的龙眼干就比较原汁原味天然健康。

• 如果要选择去壳的桂圆肉，1要看颜色：市面上有的桂圆肉略显发白，有的桂圆肉色泽明亮透黄，其实这两种都是不好的。颜色发白的桂圆有可能被硫磺熏过，而颜色明亮透黄的很可能是被煤球熏过。好的桂圆肉应该是黄色偏红。2是闻气味：经硫磺熏过的会略带酸酸的硫磺味，而没有桂圆特有的清香味。经煤球熏过的虽没有很明显的异味，但桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应该是香气扑鼻。