诗和远方离得太远，我们需要苟且一道纯素食主义者的最爱 / 开普饭

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上周日的下午，再一次去了五月初刚热热闹闹的举办过北戴河牡丹节的碣石园。耳畔和眼前似乎还回放着来自全国各地的诗人们聚会时候围绕着的“山海同约、牡丹之恋”的那种诗意与画意，还有那激情的朗诵与赶海的画面。

可是仅仅过了十多天，再次步入碣石园的时候，看到的却是堆在角落里的一小堆残败的牡丹花的花瓣。那些落在花丛中的花瓣都是被园丁们细心地打扫出来的。最不愿意看到的就是那落败的花瓣，这些花瓣总是会让人神伤不已。花非花，物非物。虽然公园里还矗立着徐志摩的雕像，可是诗和远方已经走远。

那天傍晚的夕阳真美，斜斜的照在徐志摩先生的雕像上，还有他身后的树的叶片上。我想到了他的著名的那首《再别康桥》。

轻轻的我走了，正如我轻轻地来。我轻轻的招手，作别西天的云彩……

悄悄的我走了，正如我悄悄的来。我挥一挥衣袖，不带走一片云彩。

淡淡的夕阳，淡淡的幽思，淡淡的惆怅。让北戴河的海边在那个傍晚呈现出了血样的黄昏。浪漫且忧伤。

毕竟诗和远方离得太远，我们还是需要苟且的活着。

还是说说生活吧。北京有个高哥。是父亲同事的孩子。他非常疼爱她的媳妇。记得好像是去年的夏天，他陪着母亲还有媳妇等家人来到北戴河休假。刚到北戴河安排好住处，那时候也就是下午三四点钟的样子吧，高阿姨就急着要去看望我的父母。而高哥却把我叫到一旁问我，家里有吃的饭吗？我说，应该有吧。有好吃的饭吗？我说，可以鸡蛋炒米饭吧。有海鲜吗？我说，这个真没有，得到海鲜市场临时采购。高哥说，你嫂子馋海鲜了……原来如此啊。

好吧。开着高哥的车把高阿姨拉到了我的父母家中，让他们老同志们团圆聚会聊上天后，高哥跟着我就去了海鲜市场。采购了螃蟹、基围虾、多宝鱼、皮皮虾，还有一些蛤喇等。到了家里就开始上灶烹饪这些海鲜。半小时没到，一桌子的海鲜做好了。大家围着桌子开始动手动嘴了。

貌似那天我炒了一盘豉油手撕圆白菜，一道纯素食主义者最爱的家常菜，没一会儿的功夫就吃了个盘子光光。没想到这个菜竟然这么受欢迎。真的没想到。

从那天起，这个名字叫做豉油手撕圆白菜的素菜，就成了保留起来的一道可以上桌招待客人的必点菜肴。

话说苟且。圆白菜，也称卷心菜、包菜、莲花白、甘蓝，是适合一年四季食用的最经济实惠的蔬菜。据科学研究，圆白菜能够抗衰老、抗氧化，能够促进消化、预防便秘，也是糖尿病和肥胖患者的美食，还具有清热止痛的功效。说来说去，就是烹饪起来简单，食用时候可口，大多数人都能欣然接受的菜肴。

一定要记住，把圆白菜用清水洗后，要用手把菜叶一瓣一瓣的掰下来，然后再撕成小块。要把圆白菜表面上的硬筋撕下来后扔掉。圆白菜生着的时候看起来比较多，可是加热炒后就会缩水，所以适当的根据用餐人数增加一些菜量还是必要的。

然后就是上灶烹饪了。放油，最好是花生油。可以在底油里加入少许花椒或红辣椒或小芝麻椒也可不加任何的调料。待将底油加热至冒出一些青烟后，放入撕好的菜，用急火快速翻炒，加入少许盐，再翻炒几下后倒入XX记（此处绝对不是插播广告！几年来的事实证明，只有这个牌子蒸鱼豉油炒出来的圆白菜的味道才是最好吃的）的蒸鱼豉油适量，在把圆白菜炒到七八分熟时，也就是即将炒出汤来之前，出锅装盘上桌。