跨越时空的对话，5位匠人重现1000年前单色釉瓷器最高水平！ / 开普饭

古董鉴赏家马未都说：“宋瓷，是世界瓷器的巅峰，也是中国美学的顶峰。”

2017年苏富比秋拍中，来自乐从堂珍藏的北宋汝窑天青釉洗由一位匿名买家以2.94亿港元天价投得，刷新了中国瓷器世界拍卖纪录！

不少业内专业人士都指出：宋瓷的艺术和市场价值不可估量。

与我们熟知的明清瓷器不一样，宋瓷，就是高山仰止卓越千古。

宋人讲究的是素色，而且单纯到只有一种器形，一种釉色。

这其中最为有名的就要属从汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑五个窑口烧制而出的瓷器。

时至今日，宋代的这五大窑仍然代表着中国单色釉瓷器的最高水平。

同时也是全球各大博物馆和收藏家梦寐以求的瑰宝。

宋朝的五大名窑，就如五朵灿烂的烟花。

在中国审美的天空，昙花一现，绝美千年！

汝瓷

雨后天青，是汝瓷的底色。“似玉非玉更胜玉”，是汝瓷的底气。

它位列五大名窑之首，是后世凝望的那一抹天青。

因为出品质量特别之好，还加入了北宋瓷器“全家桶”，专门给朝廷的供货。

曾经让宋徽宗深陷其中，不能自拔！

图片：北宋汝窑天青釉水仙盆

官窑

千峰碧波翠色来，是官窑的底色。

表面的釉质呈堆叠之势，厚如凝脂，会像蝉翼纹般细小裂开。

官窑通常会被皇家作为定制礼品赠送。凡是遇到宫廷重大事件，都会定制官窑瓷器作为礼品赠送。

图片：东京国立博物馆南宋官窑青釉葵口碗

哥窑

缺陷是一种美，但必须是天生的。历史上第一个哥瓷，多半是个意外。

哥窑最大的特色是器物本身布满开片，开片大小相似的叫“百圾碎”，弧形的叫“蟹爪纹”。

颜色也是微微泛青，但浓淡不一。

随着空气的氧化，慢慢的原来被黑炭水浸过的纹路还会变成金色，因而有了“金丝铁线”之美名。

图片：南宋哥窑五足洗上海博物馆藏

钧瓷

如果说其他瓷器是极简的性冷淡风，那么钧瓷就是热闹的大红大紫风。

钧瓷最让人着迷的地方是“入窑一色，出窑万彩”。

当它放进窑火之中，没有人知道它终究会变成什么样。把美交给时间想象力，才有了五彩斑斓的“青”。

图片：钧窑灰紫釉渣斗式花盆北宋

定窑

定窑是五大名窑中唯一一个专注一种色彩，烧造白瓷的。

定窑的白，是白中闪黄的，恬淡柔和。

它的釉很轻薄，便于刻花，色彩淡雅。因此也让它从原来的民窑之物，一跃成为皇家用瓷。

图片：宋定窑白釉刻花莲瓣纹钵式碗

在中国人的美学世界里，这些美都是一种天然、一种真实、一种朴素。

宋瓷五大名窑的制作精细，让今天我们再次看到时，也忍不住会发出“溪涨清风拂面，月落繁星满天”的感喟。

历朝历代都曾经尝试复烧五大名窑，但十窑九废，都难以还原宋代五窑的原滋原味。

而且，五大名窑纵览南北瓷史，窑口跨越大半个中国，想要一次性集齐5个保证品质的五窑瓷十分不易。

所以今天，小筷子费尽千辛万苦，为大家集齐了宋代五大名窑复原之作，与千年前的工匠通过艺术作品来一场跨时空的对话。

这五位大师，每一位都肩负着千年的中国陶瓷技艺命脉，行业内响当当的人物。

集历代多种工艺和技术于一体，堪称是研究中国陶瓷发展史的“活化石”。

这五大名窑茶盏，分别取各窑口附近泥土为瓷器坯体泥料，手工精制、过手几十道工序，凝练古之宋韵，1:1复刻经典。

丰富的釉色、不同的配方与烧成温度，令每款单杯各有千秋，把自然之美发挥到了极致。

此外，宋五大名窑系列茶盏还有具有纪念意义的收藏证书，让你如数家珍。

「宋五大名窑系列茶盏」

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古人世代追求瓷器造艺的臻善，历经千年，终在宋朝，达到了顶峰！

制瓷业空前繁荣，大江南北名窑迭起：北方地区分定窑系、耀州窑系、钧窑系和磁州窑系；而南方地区则分龙泉青瓷系和景德镇的青白瓷系。

虽然宋代窑口众多，但是宋瓷的存世量却非常稀少。

其原因在于，从隋唐到宋代，我国一直流行瓷器外销，宋代出口的瓷器遍及亚洲的东部、南部、西部和非洲东海岸的大部分地区，而国内存留的数量有限。

此外，在宋代并不流行将瓷器作为随葬品，这也导致现今出土文物中，宋瓷并不多见。

而且随着元代崛起，五窑也逐渐衰落，宋代之后便造成了复烧技术的断代局面。

直到1957年7月，周恩来总理做出了“尽快恢复祖国历史五大名窑”的重要指示。

国家轻工部作出了《关于恢复历史名窑的决定》，哥窑、钧窑、汝窑、官窑、定窑等五大名窑原产地相继成立强大的科研班子，才开始研究恢复工作。

五个窑口纵跨大半个中国，跨越汝州、临安（今杭州）、龙泉、禹州、曲阳五地，取材来自天南地北。

每一次的复烧，还会按照古时传统的方法祭窑。

上贡品，上香，敬茶，敬酒……为新窑祈福。

一个器物从设计到手拉坯到出窑，往往要历经七十二道工序：从选料、揉泥、拉坯、修胚、上釉、到多次复烧... ...

为还原大江南北国瓷名窑的真实状态，制器所用胎土釉药通常使用窑口当地的材料，汝州的玛瑙、杭州的紫金土，这些都是特殊珍稀的天然矿物成分。

珍稀的天然矿物成分

拉胚须经转盘千次，塑成的薄胎只有几毫米，还要进行手工一一精修，而后入窑素烧。

投柴观火、测定气氛、调控窑温。素胚出窑后，施以釉水。

天然的火焰，难以把控的温度，也就注定了万盏同入后，仅仅只有10%左右的成盏率。

每一盏都是令人惊叹的作品！

但以天然矿物入釉，追求成色的同时也增加了风险，对于建盏中的大多数来说，诞生也意味着埋葬。

在每一次出窑时，匠人还会仔细检查每一只盏，若是发现有瑕疵的，立马就会销毁。

毕竟铁、硫、铜等元素是瓷器美轮美奂的青色基础，在高温烧制过程中，很容易在釉面上呈现出各种颜色的斑斑点点。

而这，需要瓷匠们年复一年的摸索，才有无暇品相。

所以时至今日，无论其稀有程度、历史价值、文物价值，宋瓷显然都要超过明清瓷器。

今天，代表着当今五大名窑一流的工艺水准的五位匠人首次齐聚一堂，继续谱写瓷器史的辉煌灿烂篇章。

他们分别是：

国家级非遗汝瓷烧制

技艺传承人李可明大师

杭州萧山南宋官窑

艺术馆馆长叶佳星老师

“龙泉青瓷烧制技艺”

代表性传承人金逸瑞

享誉全球的

钧瓷大师翟群老师

作品在艺术殿堂永久珍藏的

薛行嶙大师

让我们再一次欣赏到宋瓷五大名窑之美，收敛、温厚又含蓄。

透过神秘高冷的精良瓷器，我们仿佛又看到了宋代的繁荣，看到了宋代的社会人文。

于五大名窑中观历史苍苍，观“细雨寒时闲作草，竹炉汤响细分茶。”

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宋瓷以单色釉的高度发展著称，其色调之优雅，无与伦比。

五大名窑全为单色釉，盏盏色泽莹润，清素淡雅，纯净细腻，成果了经世之美！

而今天，我们联手了当今五大名窑一流的工艺水准的五位匠人，1:1凝聚古之宋韵，1:1复刻经典。

给大家带来的每款单杯都各有千秋，都把自然之美发挥到了极致。

五大名窑之首：“纵有家财万贯，不抵汝瓷一件”

“天青色等烟雨，而我在等你，月色被打捞起，晕开了结局……”

一些人认为周杰伦的这首《青花瓷》灵感源于青瓷。

但实际上这首歌的灵感，其实是源于北宋汝窑所制造的五大名瓷之首：汝瓷。

关于汝瓷的来历，据说是宋徽宗梦里出现的颜色，梦中雨过青天云破一隅，光风霁月。

从李可明大师手下“诞生”的汝窑瓷器，更是似玉非玉胜似玉！

釉如“千峰碧波翠色来”，“雨过天晴云破处”，是天空被雨水稀释后的清丽色彩。

还原了北宋汝瓷的重要特征之一，在还原气氛下胎色类似燃过后的香灰，浅灰中微微闪黄的“香灰胎”。

土质细润，坯体如玉体其釉厚而声如磬。

瓷器在烧造过程中，胎和釉膨胀系数都是不一样的，当胎的膨胀系数大于釉的膨胀系数时，就会出现冰裂。

所以成功的汝窑釉面上还开有细碎繁密的纹片，宛如鱼鳞或冰裂状。

有“梨皮、蟹爪、芝麻花”等特点。

又加以名贵的玛瑙入釉，让汝窑的瓷质如堆脂，面若美玉，工艺精湛十足。

“汝窑为魁”之称，便也不足为奇了。

瓷器的润度也很好，光照下还可以达到反光的效果，明如镜。

细观之，刻花处出筋有序，纹路清晰细致。

轻抚之，盏杯口沿温润细腻让人爱不释手。

底足修正齐平；

内落“山明”一款。

更是拥有合乎比例、满足审美的形态。

到了一分则多，减一分则少的地步，没有一点多余，近乎完美。

同时也把作为器皿的功能形态发挥到了极致：

清浅的茶叶入盏，如玉的青色还会浮现灿若晚霞的晕色。

茶色会慢慢渗入这些细小的裂纹，最终形成独特的网状花纹。

从时间和空间上同时增加瓷器的立体感，让人不由沉浸到另一个所心所欲的美好世界中。

「宋五大名窑系列茶盏」

官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的。

宋徽宗曾有一本《大观茶论》，曾评说哪个茶碗好？他说，建窑最好，“玉毫条达者为上”，兔毫盏丝毛越长越好。

于是，在他的批准下，宫廷成立了官窑，专供皇家试用。

因此到了后世，高贵、难得，也成了官窑的“代名词”。

官窑青釉方花盆宋北京故宫博物院藏

作为南宋的官窑，御用之瓷，制作上不惜工本，瓷器质量更是要精益求精。

叶佳星老师学艺23年，从小便师从官窑宗师级人物叶国珍先生，继承并保护着遗失了800余年，曾轰动了世界古陶瓷界的南宋官窑御瓷复原技艺。

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极大地还原了宋代浓厚的人文色彩，并上升到一种透彻了悟的哲学高度。