上万元一斤的牛栏坑肉桂，究竟是不是智商税？这些真相你知道吗？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
没有调查，就没有发言权。
这是一句非常伟大的名言。
有位福州老友过来吐槽，说他有次请客喝“牛肉”。
没想到，竟然被人嫌弃了。
不可能吧，这难道不是，刚一放出消息，就立刻应者云集吗?
喝大名鼎鼎的“牛肉”哎，而且是真货，谁会这么不给面子？
故事是这样的。
那天，老友邀了好几个人到自己的新店，本打算热闹的聚一聚。
正当大家坐下来聊茶时，在座有位说话特别直的客人。
对方当时说了长篇大论。
“现在喝牛栏坑肉桂性价比太低了，假货这么多，花个上万元买茶简直是智商税。依我看来，最保险的喝茶方式，就是不要跟着别人一窝蜂去喝茶！”
“早二十多年前，当大家都在喝铁观音的时候，那会花钱去买三坑两涧里的茶，便宜得像大白菜。”
“现在的岩茶已经炒得过火了，价格已经涨到了高点，不管怎么买茶都不划算，还不如再转回去喝铁观音，免得白白被商家割韭菜！”
听完老友的这个故事，麻花也很吃惊。
在今天这个社会里，还有如此说话耿直，没有情商的人？
偶买噶，那这些年来，他在职场和交际圈里是怎么混下来的？
明明是过来蹭喝好茶的，却非要将局面搞得这么僵。
这未免太扫兴了！
《2》
二十多年前，岩茶的商业价值的确不如铁观音。
但此一时，彼一时。
今时不同往日。
如今的茶圈行情，早已发生翻天覆地的改变。
时至今日，再来高谈“马后炮”，完全没有意义。
要知道，世上从来就没有“早知道”这回事。
如果时光能倒流，能回到二十多年前。
趁着当地的市场低价，投入一笔钱去包下一片正岩茶山。
等到如今，肯定是另一番光景。
就算不能倒流到二十多年前，哪怕提早十多年。
那么，当时早点涉足白茶，情况也会不一样。
前两天，客服妹子还遇到有茶友过来咨询白毫银针。
茶友不理解，为什么现在的白毫银针价格涨得这么厉害？
因为在早六、七年前买白茶时，白茶价格相对还是低位。
当时，茶友买的高山白毫银针，每斤也不过是600多元。
一转眼到现在，竟然涨到好几千一斤，这也太夸张了。
聊到最后，那位茶友在暗暗后悔，早知道当年就多囤点银针！
很可惜，这世上没有后悔药。
不过即便如此，麻花觉得，开篇那人提到的观点太片面。
实话实说，这就是为了逞一时口快而已。
因为，就算时光倒流回二十多年前。
正岩三坑两涧里的核心岩茶，价格也不会低廉得像大白菜！
不管是哪个时代，核心产区的资源，都不会便宜。
或许以今天的眼光看，仅需几十元就能入手一斤茶，价格便宜得像大白菜。
但以当时的购买力算起来，情况完全不是一回事！
《3》
现在的牛栏坑肉桂大部分是智商税，性价比不高？
不，万万不能这么看。
借用武夷山老友的名言：
“吃不着葡萄说葡萄酸而已。真正消费得起“牛肉”的人，有谁会在意性价比！”
有一说一，这句话虽然听起来毒舌，但道理的确如此。
“牛肉”性价比不高，这在岩茶圈里，早已不是新鲜说法。
放眼来看，真正的高端、顶级、奢侈好物，哪有性价比一说？
T台里展示的高定华服，无一不是精工、重本、投入花费巨大。
其目的，是为了达到美妙绝伦的视觉盛宴。
但论实用性，那些加了大量刺绣、蕾丝、珠翠装饰的华服，容易勾丝，容易起皱，养护繁琐。
论性价比，肯定比不上流水线的工装服。
茶叶，也是如此。
生产大批高性价比的口粮茶，只需按部就班，做茶过程力争不出差池即可。
而加工出一款高端茶，需要投入的心思与成本难以计算。
顶级正岩核心的岩茶，它们作为高端茶品，制茶出发点原本就不是高性价比路线。
而是为了实现一场品茶味觉盛宴，而不惜重本。
用顶级的原料，严格制定采茶标准，一路精心加工……
所以，在买牛栏坑肉桂时，出发点可别弄错。
物美价廉，本身就不是“牛肉”的形容词！
山场原料真实的牛栏坑肉桂，不存在价格便宜亲民的说法！
《4》
牛肉还能火多久，是不是要过气？
在网上，有不少这样的舆论：
岩茶已经炒作到了高位，不值得再去喝茶；
茶叶不过就是树叶子，年年都能长，每斤价格过万元的“牛肉”简直是智商税；
等着看吧，岩茶始终会有崩盘的一天，到时候说不定免费送都没人要……
诸如此类的“阴谋论”说法，不在少数。
最开始时，麻花很不理解，为什么这些人会对岩茶抱有这么大的“怨气”。
后来，听完朋友的故事后，顿时豁然开朗。
早几个月前，朋友提了辆新车，准备去做内饰。
当时，一旁有人在阴阳怪气：“哟，听说这车会刹车失灵啊。”
两次三番后，原本一向好脾气的朋友，被激怒了。
他用一句话就回怼过去：“我买的这车纯粹是我喜欢、我乐意。不像你们买车，就是为了跑网约车！”
朋友讲完这段插曲后，接着补充解释。
当时新闻舆论刚出来前，身边确实有不少议论。
但很快，他就想通了。
他是做财经出身的，出于职业敏感度，先去查了该品牌的股价变动与销量情况。
一来，他发现近些年来，该品牌的国内市场占有率连年涨。
这么大的销售基数，售后争议变多也是正常，但是个例不能代表全部。
二来，负面舆论后，该品牌的销量与股价没有下跌。
这是市场信心的体现，说明没有受舆论影响。
三来， 市面上还没找到能与之匹配的替代品。
当消费者想购入，能体现未来感与科技感的高端电动汽车时，没有其它更好的选择。
继续回到正题，牛栏坑肉桂到底是不是智商税？
这个问题，一点也不难看清。
一句话，看市场表现即可。
稍微打听，看看今年的茶青价是涨是跌？（其实是涨了不少。）
如此，即便今年的“牛肉”成品还未正式大量上架，也不难看清，市场整体对“牛肉”的信心！
所谓的“牛肉”是智商税一说，根本经不起推敲。
说到底，这是代沟问题。
喝茶为了解渴的人，与喝茶为了享受风味的人，没有共同语言罢了！
《5》
牛栏坑肉桂，是茶桌上的“社交货币”。
花上万元一斤的价格去买“牛肉”，到底值不值？
在麻花看来，只要自己消费能力允许，且买入手的“牛肉”山场来源真实可信，风味突出。
花小几万的代价购入一斤“牛肉”，实话实说，这只是基础的行情价。
只要能买到正品，那么谈不上吃亏一说。
相反，要说按每斤几百的价格，购入“牛肉”。
那么，这严重低于行情价的情况，反而不可信。
“我觉得茶叶不过是树叶，凭什么这么贵”，诸如此类的老黄历，其实早该更新观念了。
对自己不熟悉的领域，千万别妄加断论！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。