色香味俱全超下饭 味道一点也不比酒店差
凉拌米豆腐
做法：
1.锅中注入清水烧开，下米豆腐焯一分钟
2.焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下
3.先来调一下酱汁，将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀待用
4.将漂好的米豆腐切成小块
5.装在盘中
6.放上虾皮和榨菜丝
腐竹木耳黄瓜
材料：腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、淀粉、香油
做法：
1、腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵；葱花切好备用
2、锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖，下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻
姜爆回锅排骨
食材：猪小排600克、青椒3个、红椒3个、生姜25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆瓣辣酱15克、香叶1个、桂皮1个、草果1个、八角1个、花椒十几粒、大葱8克、大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、细砂糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、香油少许、盐适量、食用油
做法：
1、备好配料
2、青红椒切丝，洋葱切丝，姜一半切丝，一半切片，蒜切片，豆豉切碎备用
3、猪小排切成块，用冷水泡2个小时，泡出血水
4、锅中加入适量的水烧开，倒入排骨，焯水，去除浮沫
5、捞出，锅中再重新加水，倒入排骨，料酒，各种香料，大火烧开
6、转中小火煮1个小时左右，再次捞出备用
7、锅烧热，加入食用油，加入姜蒜，豆豉，豆瓣酱翻炒出香味
8、倒入排骨，加入少许的冷水
9、翻炒均匀；加入洋葱丝；进行翻炒均匀
香辣虾
食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法：
1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用
3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油
5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味
7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀