最是那一口香喷喷的荠菜饺子
最是那一口香喷喷的荠菜饺子
这是第629篇文章
文/小堇 图/小堇
在去玉泉寺的车上，我对荷说，晚上回来我要包荠菜饺子吃。
她一听，马上瞪大眼睛说，你在哪儿挖的荠菜？你这一说饺子，我也馋了。不行，我得给我老公打电话，让他在家包好饺子等我回来吃。
话音未落，她已经掏出手机开始打电话了。布置完任务之后，觉得整个人都舒畅了。
我一直在想着我的荠菜饺子。
每年春天，迈着轻快的步子走在春风里，满怀喜悦弯腰挖下一棵棵经过冬之凛冽洗礼过的荠菜，让它们迎着软软的风快乐摇摆的身子在我的篮子里继续摇曳着，翠绿着，然后变成我盘子里冒着香气的饺子馅儿，只一口，真的只需要一口呀，春天就在我的味蕾上舞蹈，在我的腹中吟唱，吟唱着阳春之歌。所以，每到春天，我都要去挖荠菜，挖回家去掉干叶，清洗干净放在开水中打一个滚，捞出用凉水冲凉，挤掉水装入保鲜袋冷冻储藏。储藏的荠菜可以让整整一个夏天的饺子都飘着春天的味道。
后来发现，秋天还有第二茬荠菜。因为没有经历冬天的严寒到春天才舒展开匍匐在冰冷大地上的身子，所以秋天的荠菜更鲜嫩，一大棵一大棵都贮满了明亮的绿，在秋末初冬季节的阳光下暖洋洋地伸展。如果没有人来挖，它们就做好越冬准备，等到来年被春风揪着耳朵唤醒。可是它们遇到了我呀，遇到了全家都喜欢吃荠菜的我家呀，所以，我会挥舞着小铲子，兴致勃勃地去赴荠菜们的约会，去把它们请到我的冰箱里，让它们在我的肠胃里过一个暖暖的冬天。
冬临大地，到处一片萧条。朔风呼啸，白雪飘飞中，饺子里藏着碧绿的荠菜，每一口，都是阳光的味道。这，是一种怎样的幸福？
去年，在一片红叶石楠地里，偶遇田垄里铺天盖地的荠菜。它们挥着绿色的手掌，和红艳艳的石楠交相辉映，诉说着秋天的故事。我完全忘记了此行的目的，整个心都被荠菜占据，于是，我立刻蹲下，开始一棵一棵地挖起来。挖了这棵鲜嫩的，还有那棵硕大的，根本就停不下来。这是我的私家荠菜乐园。可是今年再去，荠菜却藏匿起了所有的踪影。我焦急地满地寻找，可是石楠根本什么都不说。我欲哭无泪，突然想起去年同事告诉我，她娘家的蔬菜大棚里有很多荠菜。于是打电话问她，过了几天，她说，她娘来电话了，说有！
一个“有”字，几乎是这个深秋的福音。于是，我们在立冬这天，趁着周末，趁着天朗气清，趁着暖阳高照，驱车去赴荠菜之约。
菠菜收割完毕，被肥大的菠菜叶子遮盖着的荠菜，就嫩生生、绿油油地裸露出来，登上了生命的舞台，争先恐后从我们的手心里跳跃进塑料袋里，被我们一袋一袋地带回家。
吃完同事八十多岁的老母亲亲手蒸的又香又软的窝头和软糯的地瓜，稍作休息，又去另一块地里继续挖，直到挖得腰酸背痛，才暂告一段落。看着满满六大袋子碧绿的荠菜，仿佛已经看到了晚餐的盘子里热气腾腾的大馅儿饺子。
一边游览玉泉寺，一边想着几百里外家里正等着包的荠菜饺子。荷说她要打电话问问她老公包好饺子了没。她老公说，还没，但是面和好了，馅儿也调好了。
什么馅儿的？
豆角肉的。
那能好吃？没吃过。
你就擎好吧，肯定好吃。我在饭店吃过。
好，你给我放点辣味儿。
你不是不吃辣吗？
是不吃很辣。你不会放得让我吃不出来辣？不是有辣的酱吗，戳一点儿放里面。
好勒！
先包好，等我快到家时再煮。
行行行！
看她的电话打得有滋有味，羡慕她有一个好老公，可以包好饺子等她进家就能吃。她说，你也让你家帅哥给你包好。
他不会。
不会就学。今天就开始学吧，先练练。
可是，我从来没让他干过家务活。
你都伺候他二十多年了，他伺候伺候你不应该吗？现在就给他打电话，让他包饺子。
电话一接通，帅哥就说，面已和好。你回来调馅儿吧，我怕调不好吃。
没关系，你大胆调就行。我告诉你怎么调。
发了语音，感觉还不够，又输入文字，告诉他调馅儿的时候要放什么，放的先后顺序是什么。
还未到家，荷的老公就包好饺子等着煮了，我也希望打开家门，迎接我的是一张笑脸和一盘刚出锅的荠菜饺子。可是，帅哥说，他在等我调馅儿呢。
回到家看看他和好的面，软硬正合适，且饧得正好，便忍不住大力表扬他。再看他切好的荠菜和大葱，碎碎的，几乎成了末，又忍不住夸他切得真好，特别适合饺子馅儿。他笑，说哪有那么好呀。
真的挺好。比我切得好多了。我说着，马上洗手调馅儿，三下五除二将馅儿和面剂都准备好了，然后，他擀皮，我包，灯光温暖，内心喜悦。
这，或许才是幸福的模样。
很快，皮薄馅大的荠菜饺子就胖乎乎地出锅了。他先咬一口，我马上问，好吃吗？
好吃！太好吃了。说着，又咬一口。
我也轻轻咬开一个，马上就咬了第二口。真的特别好吃，肉的香，荠菜的香，完美糅合在一起。只那么一口，仿佛春天就来了。
好吃得停不下来。真的停不下来。不过，他说，不能囫囵吞，要使劲儿的慢慢地嚼，越嚼荠菜的香越浓。
生活也是如此吧，越嚼味道越香。
幸福，就在一粥一饭中。爱，其实就是为对方心甘情愿地付出。付出的幸福，被感受到并珍惜。
作者简介：小堇，原名李晶。聊城一中语文教师。