素食丨一颗桂圆三味药
南无阿弥陀佛
11月12日
农历九月廿七
随着年龄逐渐增大，人的气血开始偏衰，开始出现面枯色晦，身材走样、发福，及各种气虚、血虚的症状表现。
气血关系着女人的容貌。一旦气血不足，可以直接从她的脸上看出，脸色苍白不红润，长斑、黑眼圈，头发枯黄，整个人脸色黯淡。人也没有精神，更容易衰老。
气血更关系着身体状况，它是维持人体生命存在的物质基础，又是生命活动能量的体现。当你出现以下症状时，就说明气血不足，要尽早调理了：
①便秘。气血不足，血液流向肠胃就会减少，从而易造成消化不良出现便秘；
②怕风怕冷。血虚不能濡养四肢，有手脚冰凉、肌肤干燥、肢体麻木等症；
③容易疲劳。气血充足的人精力充沛，身体舒适轻盈，要是一运动就累难以恢复，感觉疲劳困倦、头晕气短则是气血不足的表现；
④睡眠不好。血养心，气血不足就会出现失眠、多梦、心烦气躁、健忘、眼干等症。
虚则补，但补气血不一定都要用名贵药材，我们平常吃的桂圆肉就有非常好的补气血功效，而且老少皆宜。
—颗桂圆三味药
“南方桂圆北方参”，桂圆不仅是食物，更是是一味良药。早在清代，名医王孟英称其为“果中神品，老弱宦之”，并在《随息居饮食谱》中记载：龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智，将其熬制成膏，能迅速补血。也被很多医家借鉴。
1. 补气血
简单说，就是女人吃了气色好，更显年轻，经期不适、贫血等症状能得到改善。
对于一些无端感到身体虚弱、疲劳的人，或是久病、年老体虚者，吃了后精神状态会好起来，人也会变得有力气。
2. 益心脾
桂圆是心脾要药。不仅能补心血，调节心血失调引起的心悸、胸闷气短等症，又能治脾虚。
脾胃运化生血，脾胃好了，血的供应也就改善了，机体又能吸收到更多的营养了，体质就会逐渐改善。对于血虚引起的水肿、头晕、腹泻、便秘等症，也会渐渐消失。
3. 安神益智
桂圆养心安神，有改善失眠、多梦、易醒的作用，睡得更香。
《神农本草经》称桂圆为“益智果”，认为久服可以使人聪明、体态轻盈、保持年轻。
现代医学研究也表明：桂圆是“珍贵补品”，其富含多糖、氨基酸、蛋白质、铁元素、脑苷脂、烟酸等，在补充营养、提高免疫力的同时，还能增加白细胞数量以抵抗疾病，促进血红蛋白再生以补血，又能抑制脂质过氧化，能在一定程度上保护血管、延缓衰老。
推荐桂圆食谱
桂圆红枣莲子银耳羹
食谱| 味谷的厨房
-材 料-
银耳 半朵、红枣 8颗莲子 16克、桂圆 16克冰糖 适量
-做 法-
1. 银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；（银耳撕得越碎，越容易煮出胶的）2. 将银耳倒入锅中，加入适量清水。3. 将红枣、桂圆、莲子和冰糖入压力锅锅中熬煮，大火煮开转小火慢炖40~60分钟。（普通锅的话一般炖1到1.5小时基本会出胶的了）
红枣桂圆枸杞汤
食谱| yoyo原色
-材 料-
红枣 60g、桂圆干 30g红糖 30g、枸杞 20g
-做 法-
1. 红枣浸泡1小时，清洗干净2. 枸杞，桂圆干浸泡一会，清洗干净3. 将红枣、红糖,水加入汤锅内4. 电池炉开大火，煮开，转小火，煮25分钟5. 加入桂圆、枸杞，煮5分钟即可
桂圆木瓜甜品
食谱 | 18LS28xgl零落
-材 料-
鲜桂圆 15粒、红枣 6粒木瓜 0.5个、冰糖 30g
-做 法-
1. 红枣用清水浸泡片刻，使用时再洗净；桂圆剥壳；木瓜去皮去瓤，洗净切块；2. 煮锅加入适量清水烧开；3. 调入冰糖；放入红枣几分钟；4. 放入鲜桂圆略煮；再放入木瓜；5. 食材煮熟后，关火，盛出即可。
补血养颜粥
食谱| 薄荷糖的味道818
-材 料-
桂圆 18颗、枣片 3包黑豆 1小碗、红豆 1小碗紫米 1小碗、红糖 4-5块
-做 法-
1. 豆子和枣片清洗干净，放入东菱早餐机的小锅中，倒入红糖2. 加适量水，水要足一些，就跟煮稀饭一样3. 盖盖子烧开，烧开后转中火慢炖1小时左右4. 不定期搅拌一下,煮到变得粘稠即可
桂圆红糖蒸冬瓜
食谱 | 水青青
-材 料-
冬瓜、桂圆、红糖各适量
-做 法-
1. 瓜去皮切片，红糖切碎，桂圆去核2. 将冬瓜码碗底 ，码上红糖、桂圆肉3. 隔水蒸，蒸十分钟，冬瓜熟了就行
燕麦桂圆刀切馒头
食谱 | 霖的吃货铺
-材 料-
自发粉 500g燕麦 50g、桂圆 25个
-做 法-
1. 桂圆去壳后冲洗一下再去核，同时把桂圆肉稍微撕小块些2. 所有的食材都放一起（因为是自发粉，就省略了酵母发酵这一步)3. 用温水和面,最后揉成一个三光的面团4. 案板上撒上手粉，把面条搓成长条状5. 切成合适大小的剂子6. 放在温暖的地方醒发20分钟以上7. 水烧开，醒发好的面团上锅蒸20分钟
转自 | 素食微信
图片 | 网络综合