夏酿冬品的青梅酒，细品人间风味

“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”，女孩子大多都不喜欢喝太冲的酒，偶然在外面喝到过一次青梅酒，清甜、丝绒般的口感顺着喉咙直到心间，微醺。当中的香气完全来源于梅子的自然散发出的果香。酒味浓郁，入口甜润温柔。瞬间将我的味蕾唤醒了，所以赶着青梅上市了，酿上一瓶青梅酒吧。现在不酿青梅酒，冬天的时候就喝不上了。

虽然说酿制的好酒需要越长时间的发酵，它的味道才能够越醇厚，但是我想以我的性格来说，我是等不及了，那我就夏天来酿制青梅酒，等到过年的时候便将它开罐品尝吧。每次从市场上买来的青梅，虽说是用心去挑选了，但是还是会有个别的青梅是损坏的，但是你也不要去嫌弃它哦，做不成青梅酒，还是可以挑选出来做青梅酱的。其余剩下的优质青梅，将它洗干净，吹风晾干。接下来我们把准备酿酒的密封玻璃罐子擦干净。不能有一丁点水或者油，不能潮乎乎的，一定一定多擦几遍。把不是那么优秀，又不至于扔掉的青梅（有较大的伤，发黄发红）挑出来 放在旁边。做别的用吧，反正酿酒就不能用啦。选美时候标准提高一点，降低酿酒失败风险。然后将完美的青梅，青梅一层冰糖一层这样铺上。然后加上最重要的米酒，最后密封保存发酵半年就可以了。这样子我们就可以静静等待青梅酒的到来了。

我本身不是一个喜欢下厨的人，但是却对酿制青梅酒有着格外的热衷，每次在夏天酿制青梅酒，然后等到冬天再来打开它的时候，和家人一起分享自己的劳动成果，那种喜悦之情好像格外的浓烈，青梅酒每次都是在我们家族聚会的时候出现，平时喝惯了啤酒、米酒这些东西，偶尔换换青梅酒，家里的长辈也会喜欢的，而且青梅酒的功效还是很多的，它可以消除疲劳、改善碱性体质、促进唾液分泌还有杀菌作用，此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。由此可见，偶尔饮用一些青梅酒对我们的身体也是有益处的，但是正如一句广告词所说的那样子，青梅酒虽好，也不能喝太多的，正所谓月满则溢，所以我们还会应该适当饮酒。

当然，如果你觉得自己的时间没有那么多去酿制青梅酒的，其实可以去市场上买一些知名品牌的青梅酒去尝试一下，偶尔换换口味，给我们的生活换个方式去享受，何乐而不为呢？