几步做泡椒凤爪,酸辣爽口,好吃到舔手指!
泡椒凤爪可是超市十分受欢迎的小零食,不过包装食品总归没有自己现做的健康,快来动手尝试一下自制泡椒凤爪吧!
材料:鸡爪15~20个,泡椒,花椒,生姜,料酒,白醋,食盐。
步骤 :
1. 泡椒凤爪要吃的安心,鸡的趾甲要先用剪刀去掉,再洗净。把生姜切片备用。
2. 可以用电饭锅煮鸡爪,比较容易焖熟,放入鸡爪和生姜、花椒,水量记得没过鸡爪哦。
3. 盖上锅盖煮20分钟,判断它有没有熟,用一根筷子戳一下,刚好能插进去就行了。如果喜欢软烂一点的可以再煮久一点。
4. 取一盆凉开水,冲洗煮好的鸡爪,然后捞起来沥干水分。
5. 准备腌制,沥干的凤爪依次加入料酒、白醋、食盐,泡椒。
6. 腌制两个小时,腌制的过程最好翻拌几次,这样凤爪才会更入味。
有空的时候,为自己和家人动手做这道开胃爽口的泡椒凤爪,既能当零食又能当前菜,比去超市买吃的健康安心!
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