安烁 | 早餐趣事
母校日照四中要拆迁改造成初中了，姐姐和同学都给我发来了拆迁现场的照片，硕大的黄色挖掘机气势汹汹地立在千疮百孔的教学楼和宿舍楼前，烟尘滚滚。我尘封的记忆也被挖开，想到最多的，却是母校的早餐。
四中的早餐，分校内和校外两块。校内的早餐又分食堂和职工家属的摆摊。冬天的早晨，闹铃响过几遍了，还是不想离开暖烘烘的被窝，最终说服自己一蹬被子，不惧冷寒咬牙穿衣的，是校园美味的早餐。夏衍说种子的力量如何如何，伟人说人民的力量如何如何，我都没有切身体会，我只知道，美食的力量感天动地。早自习的最后几分钟，我们都已经无心看书了，扫一眼课本，又扫一眼自己的电子表，等到了最后一分钟，大家都会默契的把手伸向桌洞，拿出自己的搪瓷缸，然后一手扶着桌角，一手紧握搪瓷缸，蹬着腿，弓着腰，只等下课铃的敲响，那架势就如同百米赛跑裁判喊预备时一样。这个时候人很容易幻听，我的座位在最后一排，先天劣势，只能靠后天努力来弥补，最容易幻听的自然是我。伴随着桌椅“吱呀”的挪动声，我已经跑到教室中间了，我听到身后响起了大面积的“吱呀”声，更是不敢怠慢，加速冲刺。往往跑到楼下时才听到清脆的响铃声，这个时候，偌大的校园，更显得异常清净。
校园中间的花坛里有几棵松树，高大挺拔，投下长长的幽暗的影子，一马当先的我不禁有些担心和害怕，怕遇到校长或者班主任，那可真是斯文扫地了，毕竟都是十六七岁的人了，但被同学反超，失去领先优势我又不甘心，就在这纠结中，终于到达了食堂。四中食堂里我最喜欢的是菠菜豆腐汤，记得是五毛钱一份。两个馒头一份汤才一块钱，豆腐是真正的卤水豆腐，菜汤味道真是鲜美，不知道咋做出来的，可能是放了太多味精的缘故，反正家里做不出那味道。
食堂的饭菜便宜又好吃，但需要排很长的队，教师家属看到了机会，纷纷在路旁摆起了早餐摊，既方便了学生，也贴补了家用。有卖八宝粥的，有卖小米粥的，还有卖豆浆的，沿着去食堂的路，排了一长溜。去食堂的路实在过于遥远，又要和全校的男生竞争，机灵如我也感觉力不从心，后来我就采取了灵活机动的战术。一旦发觉前面人不多，我就加足马力奔向食堂，否则，我就直接在路旁买。路旁的家属摊里，有一位妇女卖八宝粥和油条，她又黑又胖，脸也是圆滚滚的，每次看到她和身旁软踏踏的油条，我就没有食欲，在那三年，一次也没光顾过她的摊位。
我经常光顾的是卖小米粥的摊位。摊主是学校里一位政治老师的老婆，三十多岁，相貌一般，但看着清爽干净。她家的小米粥没有啥特别，真正好吃的是咸菜。咸菜就是普通的辣菜丝，但拌了香油和辣椒末，吃起来又香又脆又辣，实在过瘾。我吃一口油条，就一口咸菜，等油条吃完，就把咸菜全倒进小米粥里，搅拌一下，大口喝完，鼻尖冒汗，煞是过瘾。
有一天早晨，我发现教师家属的摊位里多了一位卖豆脑的男老师。卖早餐这事，教师家属做很正常，教师亲自出马，这还真是头一次。他的面前是一个齐腰的水缸，里面有半缸的豆脑，豆脑洁白光滑，如凝脂似宝玉，旁边的菜盆里是拌好的葱花辣椒佐料。我的脚步突然放缓，到了他的身后。人流匆匆，但到他这里，却分了岔，无人驻留。时间一分分过去，学生打早餐的大部队都已经过去，他的买卖却始终没有开张。我在旁边转悠了很久，虽然很想吃，却一直不敢靠前。他不是我们班的老师，但说不定明年就会教我们啊，这多少有些尴尬。买卖没开张，那老师却是气定神闲的表情，最终我的贪吃占了上风，低着头走过去，打了一份。回去一尝，味道刚刚好，想不到这老师竟然能做这么一手好豆脑。第二天早晨，我想再去他那里买的时候，却找不到了，环顾一圈，也没发现那老师的摊位，后来也再也没有见过他。
当时不仅买饭要快，吃饭也要快，因为全校就一个水龙头。我吃的已经算快得了，可每次还是要排长队洗涮餐具。后来我知道他们住校生的宿舍里有单独的水龙头，我就跟着里面一个跟我要好的同学去他们宿舍吃饭 ，可那时的宿舍非常拥挤，十几平方米的宿舍要挤下来20多个学生，吃早饭的地方本来就空间有限，我去的次数多了，很多人就开始不高兴了。
一天早晨，正吃着早饭呢，他们中的一个开始对我冷嘲热讽，但碍于同学情面，没有完全点破，介于玩笑与命令之间。我感受到了危机，就出去买了一块钱的糖果，趁大家都在，我赶紧上去给大家分发糖果，可他们明显爱理不理，有的勉强接了，有的直接不要，我知道好日子要结束了。 那天上午，期中考试成绩公布了，我竟然一下蹿到了第三名。
第二天早晨，我问好友还能不能再去他们宿舍吃早餐，好友说，不用担心了，去就是了。我犹豫着进去了，春的气息扑面而来，差点呛着我。他们对我异常客气，不吝赞美之词，拐弯抹角的讨要学习经验。当时的我受宠若惊，如今想来，五味杂陈。
校园外面的早餐集中在师范岭上，油饼店、豆腐店、包子店是我最常去的，都是夫妻店。男人在门口的炉子上烙葱花油饼，女人在店里，负责收钱和舀咸饭，店里就三四张桌子，有时候客人会自己舀饭，女主人就坐在后面安闲得织着毛衣。油饼快出锅的时候，我们都在旁边守着，一张油饼，被男主人均匀的切成八份，一份一块钱。那油饼焦黄，薄脆，葱花的清香都被花生油给炸出来了，咬在口里，鼻子里都是葱花香。
豆腐店里就卖热豆腐和煎饼，他们早上的生意不是很好，很多时候就我一个人在那吃早餐。豆腐是地道的卤水豆腐，蘸料也是最常见的葱花辣椒酱油蘸料，但我觉得这是绝配，尤其是蘸料，虽然简单，但搭配好也是学问（反正家里做豆腐从来没用心调配过蘸料，每次回老家吃豆腐总是带着些许的遗憾），清香的豆腐，配着葱花和青辣椒的火辣，卷到煎饼里，咬上一大口，那个美啊。店里也有蟹酱蘸料，但我吃不惯。有一次，邻桌的四五个工人，蘸着蟹酱吃豆腐，可能他们蘸的有点多了，男主人心疼了，过去提醒：小本生意，别蘸太多。工人们不高兴了：一点蟹酱，你老婆是个女人都不说啥，你一个大男人还这么小气！呛得男主人啥话也说不出来。
后来我考上了大学，暑假的一天，忽然想起了师范岭的油饼，就跟父亲说师范岭的油饼如何如何好吃，提议去那吃早餐，父亲转身就把摩托车骑出来了，可到了一看，山东路改造，师范岭早就拆迁了，油饼店不见了，豆腐店也找不着了，我们转了一圈，也没找到个吃早餐的地。我站在原来豆腐店的位置，怅然若失。毕业后我到郑州工作，这边的早餐主要是胡辣汤，当然也有石膏做的豆腐脑，但当老板要往豆腐脑里给我加白糖时，我就表示不淡定了。
工作后就很少回故乡了，偶尔回去路过四中时，都会多看几眼，子不嫌母丑，四中不是重点高中，但这里有我三年的青春，有我欢乐和痛苦的记忆，是我成长的证人。请允许我给你唱一首宋冬野的《安和桥》——“让我再看你一遍，从南到北……”
作者简介
安烁，男，山东日照人，1983年生。2006年毕业于山东大学文史哲基地班，现供职于河南人民出版社文史处。