『药膳食疗』3000例 → 第九章男性药膳 → 极简药膳
大枣小麦粥
【配方】大枣l5枚，小麦l00克，麦冬l2克。
【做法】将麦冬、大枣洗净，润透；小麦淘洗干净，一同放人砂锅内煮粥，粥熟即成。
【功效】润燥缓急，滋阴养心。用作早餐或夜宵食用。
甘露子粥
【配方】粳米l00克，甘露子(草石蚕)50克，白糖适量。
【做法】粳米洗净，用水浸泡半小时，捞出，沥干水分；甘露子洗净。锅中加适量水，放甘露子、粳米，用大火煮开后改用小火，煮至成粥，加白糖调好味即可食用。
【功效】生津润燥，止咳除烦，防止头痛，缓解压力。
天门冬粥
【配方】粳米l00克，天门冬30克，冰糖适量。
【做法】粳米洗净，用水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将天门冬洗净，用水浸软；冰糖打碎。锅中加水、天门冬，煮开后15分钟滤去药渣，加粳米，用大火煮开后改小火煮至成粥，然后加冰糖待开即可。
【功效】清热养阴，除烦安神，缓解压力。
黄精粥
【配方】粳米l00克，黄精50克，白糖适量。
【做法】将黄精用水稍泡后，洗净，细切；粳米洗净，用水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加水、黄精、粳米，先用大火煮开，再改用小火煮至成粥，加白糖调味后食用。
【功效】补中益气、除风湿、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓，久服神清气爽，缓解精神压力。
牡蛎茯苓汤
【配方】牡蛎粉10克，白茯苓粉l5克，冰糖适量。
【做法】将牡蛎粉、白茯苓粉放锅中，加适量水，大火烧开，再用小火煮35分钟。将冰糖打碎，加汤中搅匀即可。
【功效】清热养阴，除烦安神，缓解压力。
翠衣甜粥
【配方】粳米l00克，西瓜皮200克，冰糖适量。
【做法】西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液；粳米洗净，用水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将粳米放锅中，加适量水，大火烧开，改用小火煮45分钟后，放西瓜汁液及冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可食用。
【功效】滋阴润肺，理气安神，缓解压力。
莲子芡实粥
【配方】糯米l00克，莲子、芡实各50克，冰糖适量。
【做法】糯米、芡实洗净，用水浸泡2～3小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用水浸泡回软，除去莲心。锅中加适量水，将莲子、芡实、糯米先用大火烧开，再改用小火煮成粥，放冰糖调好味，再稍停片刻，即可食用。
【功效】健脑安神，防止头痛，缓解压力。
款冬花粥
【配方】粳米l00克，款冬花50克，蜂蜜适量。
【做法】粳米洗净，用水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将款冬花洗净。锅中加水、粳米，先用大火煮开，加款冬花，改用小火煮至成粥，用蜂蜜调好味，即可食用。
【功效】润肺下气，止咳化痰，减压健体。
芡实银耳羹
【配方】银耳l00克，芡实30克，冰糖l5克，淀粉适量。
【做法】银耳用温开水泡发膨胀后，洗净，切成小片；芡实去外壳，洗净，上笼用大火蒸30分钟至软，取出待用。炒锅中加水、冰糖，烧开后放银耳片、芡实，煮至银耳糯软后用淀粉勾玻璃芡即可出锅食用。
【功效】镇静安神，消除肌肉酸痛，改善失眠止头痛，缓解压力。
香蕉百合银耳羹
【配方】银耳l5克，鲜百合100克，香蕉2只，枸杞5克，冰糖适量。
【做法】鲜百合掰开，洗净，去老蒂；香蕉去皮，切成小片，枸杞洗净，用温水泡软。银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵，放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出；银耳、百合、香蕉片、枸杞同放炖锅中，加冰糖调匀人蒸笼蒸半个小时即可。
【功效】清热养阴，除烦安神，缓解压力。
山楂荷叶香蕉汤
【配方】山楂35克，香蕉2个，新鲜荷叶半张，冰糖适量。
【做法】将山楂洗净，切片；香蕉去皮，切3厘米长的段；荷叶洗净；冰糖打碎。将冰糖、山楂、荷叶放炖锅中，加香蕉、水适量，用中火煮25分钟即可。
【功效】补中益气，除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓，能补诸虚，久服神清气爽，缓解压力。
猪瘦肉杏仁汤
【配方】猪瘦肉250克，菊花9克，杏仁9克，桑叶9克，生姜、精盐各适量。
【做法】猪瘦肉洗净切细块，连同其他用料同放砂锅中，加水4碗，煮2小时，放少许精盐调味即可。
【功效】镇静安神，消除肌肉酸痛，可用于缓解压力。
冬瓜火腿汤
【配方】冬瓜l50克，火腿50克，植物油、精盐、胡椒粉各适量。
【做法】冬瓜剥皮去瓤，洗净切片；选用肥瘦相间的火腿，洗净切片，同放热油锅中稍煸炒，加水煮至瓜烂腿酥，以精盐、胡椒粉调味即可。
【功效】补五脏、疗虚损、强筋骨，可缓解压力，治气血两亏、肾虚腰痛等症。
百果西米羹
【配方】西米l50克，橘饼l个，荸荠5个，青梅、核桃肉、瓜子仁、蜜枣各20克，白糖75克，甘蔗汁10克，淀粉适量，糖桂花5克。
【做法】西米洗净，放开水锅中略烫一下，倒容器中，用水反复漂洗，倒淘箩中沥去水分；各果洗净，全部切成粒备用。锅中加水，大火烧开，加西米、果粒、甘蔗汁、白糖、糖桂花，烧开，放淀粉勾稀芡，即可食用。
【功效】补五脏，疗虚损，强筋骨，可缓解压力，治气血两亏、肾虚腰痛等症。
仙人掌百合羹
【配方】仙人掌、鲜百合各l00克，白糖适量。
【做法】仙人掌洗净，切成丁；百合去皮，洗净切瓣，开水烫透，捞出沥干水分。锅中加水，将仙人掌丁、百合放人，先用大火烧开，然后改用小火煮10分钟，加白糖调好味，倒入碗中凉凉，即可食用。
【功效】益气补虚，温中暖下，缓解压力，放松神经。
蕙苡仁荷叶瘦肉汤
【配方】薏苡仁50克，鲜荷叶半张，猪瘦肉250克，料酒、精盐、鸡精各适量。
【做法】薏苡仁、荷叶洗净；猪瘦肉洗净，切薄片。薏苡仁、荷叶同放锅内，加水大火烧开，再用小火煮30分钟除去荷叶，加猪瘦肉、精盐、鸡精煮熟即可。
【功效】益气补虚，温中暖下，抗击压力。治虚劳赢瘦、腰膝疲软、产后虚冷、心内烦躁。
鲤鱼冬瓜汤
【配方】鲤鱼l条，冬瓜500克，赤小豆100克，葱头5个。
【做法】新鲜鲤鱼去鳞和内脏；葱头、冬瓜(连皮)洗净，切块；赤小豆洗净。冬瓜连皮与赤小豆、葱头、鲤鱼同煮，加水煲汤服食。
【功效】有固精、助阳、补肾、治带的功能。适用于因压力大导致的阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
【注意】脾胃虚寒甚者不宜多服。
黄芪枸杞乳鸽汤
【配方】乳鸽l只，黄芪50克，枸杞、百合、莲子各30克。
【做法】乳鸽拔毛去内脏，洗净放砂锅中加洗净的黄芪、枸杞、百合、莲子，加水用小火炖熟即可。
【功效】益气补虚，温中暖下，缓解压力，放松神经。