衛晓雷：品牌不代表品质，市场上生态鸡和蛋的品牌秩序很乱

我认为养鸡行业未来发展方向，一是集约化规模养殖，二是特色生态养殖，甚至是特色生态养殖的比重会逐渐上升。这种上升趋势的前提是:行业内一定要诞生一个有生命力的生态鸡品牌，如今市场上生态鸡和蛋的品牌秩序很乱，以各种概念冠名的鸡和蛋名目繁多，误导着生态鸡的真实价值，迟早会让消费者失去信心。使得真正做良心农产品的赚不到钱甚至亏本，而能赚钱的是那些挂羊头卖狗肉的投机商。

品牌不代表品质，消费者对于品质的认知往往是盲从的，商家则利用这种消费从众心理，以塑造品牌形象来造势，使消费者误认为其产品品质是一流的。造势需要资本，只有一定实力的大公司才能做到，而大公司自身是生产不出真正意义上有价值的土鸡和土鸡蛋的。

所以，当前市场上一些知名度很好的品牌鸡和品牌蛋只能代表数字化概念的农产品质量标准，在这种以概念化农业标准来定义的产品品质来说，其产品质量也许是一流的，但如果商家硬要把这种商品混淆入消费者所钟情的土鸡和土鸡蛋的产品特质来宣传，则是欺骗了消费者的感情。

我们在讨论土鸡、土鸡蛋的品牌和品质的辩证关系之时，首先要统一一下对于土鸡土鸡蛋之中的"土"的认识，它是中国消费者对于本土即传统文化所独有的情感。它的品牌宣传是建立在与消费者的思想共鸣之上，达到这种效果才能说一流的品质创造一流的品牌。

许多养殖企业并不了解土鸡、土鸡蛋的含义，任凭一些专家的忽悠，今天说土鸡蛋的某某营养含量高对人很好，某某营养含量低也对人很好，明天又说土鸡蛋和洋鸡蛋营养一个样，这是浮躁社会造就的浮躁营养理论。现代社会所提供给消费者的营养标准是名词意义上的死数据，它并不能给消费者带来健康需要。

我们应该提倡动词意义上的营养概念，通过四时四季自然运化之规律把天地之气转化到食用植物和动物之中，从而营养人的体魄，要让消费者懂得自然食物对于身体健康的重要性。土鸡和土鸡蛋却是代表了这种聚自然之气的营养价值。也正是对这种品质的追求，才使我三十多年的孜孜探索和辛勤付出产生了意义，我所总结创造的“鸣旺”无抗散养鸡模式和自然养鸡法理论将奠定散养鸡产业化的基础。希望更多资源加入到此行列中来，共同推动具有文化内涵的土鸡产业。

作者介绍：衛晓雷，安徽当涂县人，土鸡养殖研究者，鸣旺土鸡品牌创始人，道家养鸡法倡导者。