怎样冲泡普洱茶更好喝？茶龄超10年老茶友为你支招

如果你有一款各方面品质都不错的好茶，选对了冲泡方式，呈现出来的香气和韵味也会非常惊艳；如果这款茶品质一般，正确的冲泡方式同样会为其综合表现加分不少。

撬茶、称茶、润茶、注水方式、出汤时间……普洱茶的冲泡看似比较繁琐，但对于刚入门的新茶友来说，只需掌握几个关键要点，就可以将普洱茶泡得很好喝。

醒茶

醒茶是为了后续更好地冲泡，因普洱茶存放年份不同，醒茶又分为干醒和湿醒。

干醒主要针对的是存储转化了数年的普洱中期茶或老茶。

长时间存放在仓库中的普洱茶，如直接品饮可能会出现仓味重、涩感明显等问题。

因此在品饮年份茶之前，最好提前一个月左右就将茶叶从仓库中取出，并放置在清洁、通风、无异味的环境中自然干醒；如果喝得是刚做好的普洱新茶则无需干醒。

撬好的干茶倒入盖碗或壶中，注入沸水让干茶回软散开的过程，即为湿醒。

新茶和老茶在正式品饮之前都需要湿醒，老茶的醒茶时间相对更久，当紧结茶块不再持续冒出小气泡就说明醒茶到位，大部分新茶醒茶数秒即可。

茶水比

考虑到大部分茶友的口感喜好，以150毫升容量的盖碗为例，普洱茶的投茶量大多在7克左右，即茶水比在1:20-1:21之间比较合适。

老茶和熟茶整体茶性比较温润，还有的茶友平时喝茶口味偏重，为了在满足个人品饮需求的同时又能充分感受茶品的魅力，在冲泡时可根据实际情况适当增减投茶量。

水温

普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶为原料制作，茶叶内含物质比其他茶类更为丰富。

为了充分激发出茶叶的香气、滋味，同时提升汤质整体表现，冲泡普洱茶时建议选用100℃的沸水为宜。

有些喝茶比较讲究的茶友，除了烧水器之外，还会特别准备一个烧水炉。将烧水器中烧开的热水倒入烧水炉中继续煮一段时间，泡茶时香气更显、汤质更厚。

冲泡器具

冲泡普洱茶大多选用白瓷材质的盖碗、紫砂壶、紫陶壶等。

白瓷盖碗会充分呈现出茶品原本的香气、滋味和汤质；紫砂壶和紫陶壶聚温效果相对更好，冲泡出来的茶汤更软更滑。

因此，茶友们在选购普洱茶时，选用白瓷盖碗试茶会比较合适；如果在日常品饮时想要喝到更好的汤质和口感，则可以选用紫砂或紫陶壶泡。

还有一点需要特别注意，紫砂和紫陶壶均有一定程度的吸附性，更适合冲泡追求汤质表现的年份茶和熟茶。

好的普洱茶还需正确的冲泡方式。

关于怎样泡好普洱茶，有经验的老茶友早已熟稔于心，新茶友在把握以上几个冲泡要点的基础上勤加练习，也可以将茶叶泡得更好喝。

关于怎样泡好普洱茶，有经验的老茶友早已熟稔于心，新茶友在把握以上几个冲泡要点的基础上勤加练习，也可以将茶叶泡得更好喝。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）