买核桃时,遇见这3种千万别买!口感差,营养低,为了健康要牢记

核桃,又称为胡桃,羌桃,属于胡桃科植物,在民间又称其为“长寿果”,“万岁子”,“益智果”!它与腰果,榛子,扁桃,并称为“四大干果”。核桃的营养价值非常丰富,每百克核桃仁含有蛋白质15-20克,碳水10克,并且含有人体所需的多种微量元素。是难得的天然保健品……

以前的核桃都是几十块一斤,现在才十几块,为什么核桃这么便宜了呢?大家都知道,我国新疆是种植核桃的最大产区,几乎家家户户都会种上几亩,除了自己吃,剩余的大部分都销往其它地区了。这样导致了一种“供大于求”的现象,一些核桃总是卖不出去,久而久之就成了陈核桃。一些不良商家会将新的核桃和陈的核桃混合销售。本来大家从颜色上是可以发现的,但是他们会将其进行处理,使用某种添加剂,这样如果不细细辨别是很难看出来的。这也是为什么核桃会卖的如此便宜的一个原因!

那么作为消费者,我们挑选时就要擦亮眼睛,什么样的能要?什么样的不能要?这心里都要一清二楚。小简为此请教了一位专业的核桃种植专家,他说,买核桃时,遇见这种“假核桃”,再便宜也别买!为了健康,别犯错!

所谓的“假核桃”,并不是真的指核桃是假的,而是一种被硫磺处理过的!一些不良商家,为了让核桃更好卖,不易坏,都是用硫磺熏制的。硫磺的主要成分是硫,其与氧气结合,会产生二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。这种物质不但会破坏食品中的维生素,而且还会影响人体对钙的吸收,对人体产生刺激作用。经常食用,很容易发生身体不适!

怎样避免呢?这种核桃不管怎么晾晒,都会有些许的硫磺味儿,选购时只需闻一下味道,如有硫磺味或者漂白粉的味道,千万不能买!还有“3种”也是被处理过的,千万别买,口感很差,营养很低……

1:外壳发黑泛油的,这种核桃已经是坏掉的。再就是颜色过于偏白的,这种是被处理的。千万不要选购。为了健康一定要牢记!2:掂重量,一般来说,优质的核桃都是比较有分量的,掂在手里感觉沉甸甸的。如果拿在手里完全没有重量,就像空壳一样,这种核桃里面必定是干的,不建议选购!3:听声音,随意取出一颗核桃,离地20cm的位置将其丢下,如果听到类似乒乓球的声音,这种是空壳的,就不要买了。

怎样才能挑选到优质的核桃呢?1:看花纹,一般来说,优质的核桃,核桃壳表面的花纹,多而浅,这种是还不错的。核桃的表面的花纹越多,也就意味着其营养价值越高!2:看核桃仁,购买时看一下核桃仁,若核桃仁表面的皮,是黄色且比较饱满,这种是优质的。如果核桃仁表面是黑色的,或者上面有黑色斑点,这种还是尽量少买吧!3:最后2点,不能有异味,掂在手里感觉有分量的,这都是优质的核桃,可以选购。

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