南瓜饼别总用油炸！掌握2个技巧，香甜软糯，比外面卖的好吃多了

每天来看暖暖的菜谱有2个好处，除了连续打卡有礼，另一个则是一不小心就实现了你所有小愿望，还附带惊喜的那种☟

前段时间，暖暖做了一道水煎飘香南瓜，结果后台炸出一堆想要学南瓜饼的暖粉。（看留言就知道大家有多迫切想学了）

很好，今天就满足大家的要求，带来一道简单又易上手的【快手南瓜饼】。

不仅有详细食材比例和做法，还要教大家怎么吃得健康。和平常吃的油炸南瓜饼不同，今天用的是少油煎制法。不仅健康快手，也能最大程度保留南瓜本身的营养。

美食群里有暖粉@暖暖说做南瓜饼太难了，不是太硬就是太软，要么就是炸焦了。暖暖表示也很无奈，因为不知道大家问题究竟出在哪里。

事实上，做南瓜饼是相当简单的，不需要复杂的材料和和面技巧，基础的南瓜+糯米粉，一揉一煎就搞定，色泽金黄，香糯可口，不软不硬的，刚炸好的南瓜饼最好吃了。

既可以当做小甜品，又可以当早餐；咬一口下去QQ糯糯的，还带着南瓜独特的清香，满足~

而且，营养价值也不赖哦，俗话说“秋天到，南瓜俏”！经过一夏的沉淀，南瓜自然清甜惹人爱。

秋天气候干燥，很多人都会不同程度的出现唇裂、皮肤干痒等秋燥症状。南瓜中含有丰富维生素A、维E等多种维生素，可以帮助咱们增强机体免疫力，改善秋燥症状大有裨益。

另外南瓜中还含有丰富的膳食纤维，可以帮助改善便秘，保护胃粘膜、美容肌肤，爱美的女性不妨换着花样多吃一点。

戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~

快手南瓜饼

▲点我，我是视频

贾月星  暖暖大厨

中国烹饪大师

食材

南瓜 / 糯米粉 / 黑芝麻 / 油

做法

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南瓜提前蒸好装碗，加入南瓜泥2倍的糯米粉，充分搅拌均匀。

南瓜泥和糯米粉的比例1:2

为了节约时间，大厨这里用到提前蒸好的南瓜泥。那么问题来了，①南瓜泥如何制作？②原食材很关键，如挑选口感软糯、香甜的南瓜？