今日菜谱｜福旺酱肉包、肉末酱焖豆腐
今日菜谱
【福旺酱肉包】
【肉末酱焖豆腐】
福旺酱肉包
食材：小面包、五花肉丁、生菜叶、油、杏鲍菇、葱姜、熟花生碎
调料：豆瓣酱、鸡精、蒜薹、红椒、茄汁黄豆
具体步骤
1、小面包中间开口放入生菜叶。锅内放油把杏鲍菇粒大火炸熟，捞出沥油。
2、锅内放底油煸炒五花肉粒，下入葱姜、杏鲍菇、豆瓣酱、老抽、鸡精翻炒，出锅前下入红椒粒、蒜薹粒、熟花生碎。
3、把炒好的料夹入小面包内即可。
肉末酱焖豆腐
食材：豆腐、肉末、葱姜蒜、韭菜、香油、淀粉
调料：甜面酱、大料、桂皮、糖、盐、料酒
具体步骤
1、甜面酱加入大料、桂皮、香油、料酒、糖蒸熟。
2、豆腐切成小方块，锅中烧开水加入盐，放入豆腐煮2至3分钟捞起。
3、锅中放底油加入肉末、葱、姜、蒜，蒸好的甜面酱翻炒，加入适量开水后放入豆腐大火炖煮，加适量盐调味，待豆腐入味后打芡出锅，撒上韭菜末即可。
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