网红甜品巧克力慕斯盒子，做法超简单~

食材72%黑巧克力85克淡奶油200克牛奶60克白糖20克吉利丁片5克朗姆酒5克蛋黄1个表面：淡奶油100克白糖15克可可粉适量步骤1吉利丁片用冰水泡软2蛋黄放在碗里搅散3牛奶放入奶锅里

4加热至微沸后放入泡软的吉利丁片

5吉利丁片融化后趁热加入蛋黄里，一边倒一边不停搅拌，以免蛋黄被烫熟6做好的蛋黄糊备用7黑巧克力放在无水无油的碗里隔热水融化8融化好的黑巧克力倒入蛋黄糊里

9慢慢翻拌均匀

10加入朗姆酒后拌匀

11淡奶油加入白糖12打至6成发可以流动的状态13打发好的淡奶油加入巧克力糊里

14翻拌均匀

15做好的慕斯糊分装在盒子里震平表面，放入冰箱冷藏3个小时左右至凝固 我用的小铁盒

16慕斯凝固好后，我们来装饰表面 淡奶油加入白糖17打发至可以裱花的状态18裱花袋里放入圆形花嘴，再把打发好的奶油放进去

19在凝固的慕斯上挤出

20撒上可可粉装饰

21插上插牌放入冰箱冷藏保存