秋季养肺别只会喝梨汤！这2个宝物更润肺，每天吃点，远离感冒

入秋后，不少人就出现了免疫力降低，体质变差的情况。暖暖身边就有很多人中招感冒了。上班的时候，此起彼伏的咳嗽声，同事吐槽说咳嗽、鼻塞也就算了，怎么还便秘、腰酸起来了，真是难受。

其实，这不只是感冒，还是肺气阴虚的症状！

中医常讲，肺为娇脏，与外界无时无刻不在进行氧气交换，最易受伤。但肺主一身之气，全身血液也流经于肺，又调节全身水液的输布和排泄，长时间受损，很容易陷入恶性循环，全身遭罪。

肺气阴虚，其实是津液消耗过度，肺脏失去濡养而导致的。因“秋燥”等季节特点，很容易带走人体的津液，伤及肺脏；若伴有抽烟、熬夜、喜食肥甘厚腻等习惯，更是会加大津液的损耗。

中医认为“燥则润之”，秋季养生应以养阴清热、润燥生津为主。但若滋补过于激进，反而加重脏燥津伤、阴虚火旺等症，更伤机体，适宜慢调理。

说到养肺润肺的食材，很多人会说梨、杏仁、银耳、冬瓜、山药等等，经常食用这类食材确实可以健脾养胃、补肾护肝，还能润肺养肺，但是暖暖今天要推荐的这两样效果更佳，大家一定要收藏哦！

1、百合：清肺养肺、清心安神

中医认为，燥邪会造成肺脏累积毒素，易咳易喘，而百合有清肺养肺、镇咳平喘、清心安神的功效，可改善肺部功能，抗击并排出毒素，缓解症状。

现代研究也发现，百合营养丰富，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、生物碱等多种营养素，有很好的滋补功效，是清肺养肺的必备佳品。

推荐菜谱：百合银耳汤

食材：银耳、鲜百合、枸杞、红枣、冰糖

做法：

1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；

2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。

小贴士

1、银耳洗净后，可在常温下冷水泡发24小时再炖煮，较容易炖烂且口感好；

2、百合一般都有苦味，只要加点冰糖就可以有效中和口感，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖。

2、蜂蜜

有一句俗语叫做：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，蜂蜜有着润肺止咳，滋补养颜，润肠通便的功效。关于蜂蜜的食用温度又很多种说法，小编这里推荐用温水冲泡。

除了泡水喝，蜂蜜也能入菜，不过有一些讲究暖暖要和大家唠叨一回。

1、蜂蜜甜度较高，要控制用量，代替白糖的话只需用原先的一半即可。

2、蜂蜜含有一定量的水分，约占18%，因此在菜谱的调料总量里，需要减去其他液体的用量，比如牛奶、水等，利于达到适中的浓稠度。蜂蜜既可以制作腌泡料汁，也可以制作蘸料。

3、将蜂蜜加酱油或黄油做成酱汁，非常适合烤制或烧制肉类。但因为蜂蜜比白糖的含糖量大，如果烹饪的温度太高，蜂蜜容易受热焦化过度，造成菜肴颜色发黑，味道变苦。在烹饪过程中可以将烤箱温度降低10℃-40℃，或用中火代替平时的大火炒制，并随时观察，避免“过火”。

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