冬瓜又有新吃法，茄汁冬瓜丸，外焦里嫩好看又好吃！

这个季节的冬瓜最好吃，冬瓜除了做汤、炒着吃，今天咱们给冬瓜换个口味，做成丸子吃，浇上酸酸的番茄汁，让你的食欲滚滚而来，外焦里嫩的口感，绝对是老少皆宜，又是一道美美的素食美餐。

马上开始做吧！

主料：冬瓜  豆腐

配料：面粉  葱花  姜末

调料：番茄酱   胡椒粉   精盐   鸡精   姜末

1，冬瓜去皮，用擦丝器擦成细丝。

2，将冬瓜丝挤去水份

3，豆腐捏碎

4，挤净水份的冬瓜丝加入到豆腐里

5，加入精盐少许、胡椒粉、鸡精

6，加入姜末

7，加入少许面粉

8，拌匀，上劲成团

9，揉搓成丸子，待用。

10，锅入油，烧至五成热

11，下入丸子，小火慢炸

12，炸至外皮金黄酥脆

13，控油捞出装盘

14，锅留底油，放入番茄酱。

15，加入少许精盐调味，倒入少许清水

16，汤汁炒浓红亮，加入葱末增香增色

17，美美的番茄汁浇淋在冬瓜丸子上

趁热快快品尝吧！

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