四季学堂 | 酸甜可口的石榴最应秋收之气，但为什么多吃会“损肺”？

石榴皮难剥，石榴籽又多，石榴是吃起来相对比较麻烦的水果。但当牙齿与石榴粒相触爆汁的酸甜瞬间，足以使人乐此不疲地边吃边吐，边吐边吃……

吃石榴的注意事项

但是，从养生的角度来看，石榴是不宜多吃的。几乎所有的本草书在讲“石榴”的时候，都讲到“多食损肺”——味甘酸涩，无毒，止咽燥渴，不可多食，损人肺。——《备急千金要方》甜石榴，其汁恋膈而成痰，损肺气，病人忌食。——《日用本草》石榴，味甘、酸、涩，性微温，无毒。子白而大者，名水晶榴，味甘美。压丹毒，杀三尸虫，治咽喉燥渴。多食伤肺、伤牙而生痰。——《滇南本草》甘酸温涩。解渴析酲。多食损肺伤齿，助火生痰，最不益人。——《随息居饮食谱》按理说，秋季宜多食酸味的食物，它和收敛肃降的秋气相应，“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”酸味是补肺的，且石榴味甘酸，甘酸化阴，故石榴有“止咽燥渴”的润肺生津的作用，为什么又说它“损肺”呢？原因在于酸虽然能收敛，但也会令气滞，气滞则痰生。且其酸涩之性，也不利于痰的化散，使痰越生越多。

榴者，留也。其汁酸性滞，粘膈成痰。——朱丹溪安石榴味酸涩，酸涩则气滞。肺主气，宜利不宜滞，滞则伤肺矣，不可多食也。——《医宗金鉴》肺为储痰之器，痰多会影响肺宣肃功能，使气机不畅（气机不畅则又会生痰，形成恶性循环），所以说石榴“多食损肺”。另外，石榴多食还会“伤齿”，这个很好理解，酸的东西会腐蚀牙釉质。

巧用石榴的收涩之性

腿肚生疮，初起如栗，搔之渐开，黄水浸淫，痒痛溃烂，遂致绕胫而成锢疾，酸榴皮煎浓汁，冷定频扫。——《随息居饮食谱》其实，石榴也是一味药材，其药用部分主要是它的皮。石榴皮有很明显的涩味，说明它的收敛之性很强，也有一定的消毒杀菌作用。身上有疮口，久不收口，老是流黄水的那种，就可以用石榴皮煮的水来擦洗，有助于疮口愈合。因为是取其收涩之性，所以越酸的石榴的石榴皮越好。

另外，久泻不止，也可以用石榴的收涩之力来止泻。可以喝煮石榴皮的水，也可以吃些石榴（最好是偏酸的石榴，这些酸收之力强）。需要注意的是，石榴止泻，止的是久泻。不能一见腹泻拉稀就用石榴止泻，前期可能是需要排出邪气秽浊的，这时候用收涩剂反而堵邪出路。肾气不固，遗精频繁或白带过多的，也宜吃点偏酸的石榴来收敛。四季学堂沉香檀香龙涎香艾玫瑰芹菜山药韭菜笋鸡蛋鸡肉莼菜陈皮枸杞桑椹枇杷杏/李樱桃荔枝杨梅桃龙眼西瓜冬瓜藕鸭肉/鸭蛋牛奶葡萄梨芝麻柑橘类荸荠栗大枣木耳/银耳柿子沙棘牛肉核桃羊肉萝卜红薯白菜香菜荠菜茶豆芽蚕豆蘑菇/香菇大豆/豆制品猪肉/猪油黄瓜红豆黑豆绿豆黄花菜海带/紫菜莲子百合菠菜蜂蜜