秋葵炒虾仁

秋葵炒虾仁的用料秋葵 200克 鲜虾 200克泡椒 2个 蒜 1瓣姜 1片 盐 适量油 适量 料酒 适量秋葵炒虾仁的做法

步骤1   材料；

步骤2   虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；

步骤3   秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；

步骤4   去蒂切段；

步骤5   泡椒、姜蒜切碎；

步骤6   热油锅，放入姜蒜炒香；

步骤7   加入虾仁炒变色；

步骤8   再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。秋葵炒虾仁的烹饪技巧秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它调料可以随意添加。