西兰花要经常做给孩子吃,自从学会这新做法,挑食孩子都点名吃

大家好,今天我要给大家分享一下,西兰花这种蔬菜食材。西兰花是一种非常营养的蔬菜食材,相比较于很多蔬菜食材的时候,西兰花它里面所富含的维生素营养,可是其它蔬菜的好几倍噢。除此之外,西兰花它还富含了丰富的膳食纤维,肠胃不好的朋友,就可以多吃一些西兰花,有很好改善肠胃的效果。

虽然西兰花很营养,但是生活中有很多小朋友,他们都不愿意吃西兰花,这让很多家长都感到很头疼。因为西兰花它的口感是非常清淡的,大多数人在吃西兰花的时候,都喜欢把西兰花炒着吃,味道其实是很差的。如果你还在把西兰花炒着吃的话,今天就让我来给你分享一个,西兰花的新吃法。

相比较于直接炒着吃的西兰花,这样去做出来的西兰花口感会更好吃,虽然制作步骤有些小麻烦,但是能解决你家里小孩子,挑食西兰花的小毛病哦。一起来看一看,我是怎么去做西兰花的吧,然后你自己也动手学起来,等自己有空的时候,记得也给家里人做一做,营养价值会翻倍,口感也更好吃。

【西兰花丸子】

原料:西兰花,食盐,淀粉,生抽,老抽,蚝油,葱花,胡萝卜,鸡蛋,胡椒粉,食用油。

制作:

1、首先我们要准备一个西兰花,然后用剪刀把西兰花剪成小朵状,并装入大碗中,加入一些清水浸泡10分钟。

2、在浸泡西兰花的时候,记得加入一些食盐,用盐水去浸泡西兰花的话,能很好去除农药残留物。

3、准备一小块猪肉,把猪肉改刀切成小块以后,放到绞肉机里面给它打成肉末,没有绞肉机的话,就只有直接用刀剁了。

4、准备好以后的肉末,我们要给它装入大碗中,然后往里面加入一点点的葱花,并加入少许胡椒粉去腥,一勺老抽上色,最后打入一个公鸡蛋,搅拌混合均匀。

5、肉馅准备好以后,接下来我们要把准备好的西兰花,给他淘洗两遍,再控干水分备用。

6、起锅烧水,锅中加入适量清水,锅中水烧开了以后,把西兰花加入锅中焯水半分钟,去除西兰花中的草酸。

7、准备半截胡萝卜,把胡萝卜切成碎丁,加入到肉馅中,再把准备好的西兰花剁碎后,加入到肉馅中。

8、用筷子把所有食材搅拌混合均匀,并用手给它团成一个个的小丸子,装入盘中备用。同时准备蒸锅,把准备好的丸子,放入蒸锅中蒸半小时。

9、准备一个小碗,往里面加入一勺淀粉,一勺生抽,一勺油,一点点老抽,最后加入半碗清水,调成料汁备用。

10、起锅热油,锅中加入少许食用油,油热后加入葱花炒香,再淋入料汁,并加入蒸好的丸子,大火收汁后,即可食用。

小贴士:

1、西兰花是一种富含草酸的食材,在吃之前记得先焯水。

2、在对丸子进行准备的时候,记得用我教你的调馅方法去准备,味道会更佳。

3、做好的丸子,记得趁热去吃,最好不要隔夜,味道会受到影响。

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