尿酸高，不能吃豆腐？肾内科医生：牢记“排酸口诀”，饮食或不用再纠结

说起高尿酸，痛风人群是深有感触，在我国患上高尿酸的人群已经高达1.7亿左右，属于慢性代谢的一种疾病。

尿酸升高，容易引发痛风发作，痛风一旦发作痛不欲生，将会严重影响我们的正常生活，如果不及时控制，尿酸升高不仅会诱发痛风，还会导致肾脏严重受损，引发肾脏的肾结石，尿毒症和肾脏衰竭等严重疾病。

导致尿酸升高的因素，日常摄入大量的嘌呤食物是主要诱因之一，所以若想尿酸稳定，首先要从饮食控制，尽量避免食用一下高嘌呤的食物 。

尿酸高，不能吃豆腐吗？

很多人痛风患者，认为豆腐属于嘌呤较高的食物，想吃不敢吃，豆腐的原材料主要是黄豆，黄豆的嘌呤含量属于中等，还没有肉类食物高。

黄豆虽然属于中嘌呤食物，但在豆腐的加工制作过程中，需要融入很多的水分，由于嘌呤又易溶于水，所以很多水分会带走很多嘌呤物质，后来留着豆腐内中的嘌呤含量不会很高，痛风病人还是可以适量少吃的。

但是有一点，痛风患者需要注意，豆制品中的豆浆，原材料同样也是黄豆，但由于嘌呤极易溶于水，所以在豆浆中的嘌呤含量却高于豆腐，对于高尿酸和痛风患者，豆浆一定要少喝。

肾内科医生：牢记“排酸口诀”，饮食或不用再纠结

一、避免高嘌呤食物

高嘌呤类食物中，主要是动物的内脏、鱼贝类海鲜、各种鱼类、啤酒和肉类，最好适量选择牛奶、鸡蛋、谷物、蔬菜和水果等低嘌呤食品。

嘌呤含量摄入过多，会造成人体嘌呤代谢紊乱，导致尿酸升高，从而诱发痛风的发作，和更严重时肾脏疾病发生。

二、吃肉先焯水

嘌呤是一种极易溶于水的物质，所以在日常生活吃肉之前一掉先焯水，能稀释出大部分嘌呤含量。

同理，高尿酸人群也要尽量避免经常食用各种高汤类食物。

三、少吃甜食

各类甜食中都含有大量的糖分，食用过多，，不仅使糖分过高转化为脂肪堆积在身体内，而且大量糖分会促进人体嘌呤的合成，加速尿酸的升高，容易引发痛风发作，所以一定要少吃为宜。

四、忌酗酒

大量的酒精在体内会造成乳酸堆积，导致肾脏受损，影响尿酸随尿液的排出，还容易刺激嘌呤的合成，加快尿酸的飙升，诱发急性痛风发作。

如果酒精再个高嘌呤食物同食，那就更容易引发痛风发作，严重的还会诱发肾脏衰竭的现象发生。

医生提醒：尿酸升高身体会出现的几处异常，需注意

关节长出小结节或者红肿，疼痛；

腿部水肿，抽筋，行动困难；

少尿，无尿，异味和排尿困难现象；

腰部酸痛、行走不便；

乏累无力，经常嗜睡；

日常多做2件事，可以帮助稳定尿酸，痛风不敢找上门

一、补充稳定尿酸的营养

想要降低尿酸，预防痛风，保护肾脏，除了注意不良习惯和饮食以外，可适当补充一些本甘定素，有助于降低尿酸，保护肾脏的元素，效果会更好。

它针对痛风的情况，加入了菊苣粉、葛根粉、茯苓粉、甘草粉、淡竹叶粉等中草药材，有助于溶解尿酸，并促进其排出，从而改善痛风。

菊苣：含有的菊甙、黄酮类等物质，有助于提高肾排泄尿酸效率，降低血液中尿酸含量，抑制尿酸结晶沉淀。；

茯苓：《本草纲目》中记载：土茯苓能祛风湿，利关节，可治拘挛骨痛；

淡竹叶：可促进嘌呤的代谢，避免其生成过多的尿酸，同时还可抑制尿酸盐结晶的形成；

建议：高尿酸的患者或是肾不好的人，每天饭后嚼几片,帮助溶解尿酸，并促进其排出，改善痛风，保护肾脏。

二、多喝水

尿酸高的人群，日常要多补充水分，可以帮助身体加快代谢速度，可以有效稀释尿酸的浓度，还能帮助尿酸随尿液及时排出，有效降低尿酸值。

一般正常人每天的饮水量大约在2000ml左右，所以多多喝水，有益尿酸稳定。

参考文献：

【1】肖刘源;王玉兰;湘素琴;2500例退休干部的高尿酸血症调查及分析[A];首届全国中老年风湿病学学术大会论文汇编[C];2014年

【2】朱平平;牛有益；唐君；饮食治疗在高尿酸血症中的效果[A];营养、健康与疾病防治——湖北省第五届临床营养学术研讨会论文集[C];2015年