尿酸高,不能吃豆腐?肾内科医生:牢记“排酸口诀”,饮食或不用再纠结

说起高尿酸,痛风人群是深有感触,在我国患上高尿酸的人群已经高达1.7亿左右,属于慢性代谢的一种疾病。

尿酸升高,容易引发痛风发作,痛风一旦发作痛不欲生,将会严重影响我们的正常生活,如果不及时控制,尿酸升高不仅会诱发痛风,还会导致肾脏严重受损,引发肾脏的肾结石,尿毒症和肾脏衰竭等严重疾病。

导致尿酸升高的因素,日常摄入大量的嘌呤食物是主要诱因之一,所以若想尿酸稳定,首先要从饮食控制,尽量避免食用一下高嘌呤的食物 。

尿酸高,不能吃豆腐吗?

很多人痛风患者,认为豆腐属于嘌呤较高的食物,想吃不敢吃,豆腐的原材料主要是黄豆,黄豆的嘌呤含量属于中等,还没有肉类食物高。

黄豆虽然属于中嘌呤食物,但在豆腐的加工制作过程中,需要融入很多的水分,由于嘌呤又易溶于水,所以很多水分会带走很多嘌呤物质,后来留着豆腐内中的嘌呤含量不会很高,痛风病人还是可以适量少吃的。

但是有一点,痛风患者需要注意,豆制品中的豆浆,原材料同样也是黄豆,但由于嘌呤极易溶于水,所以在豆浆中的嘌呤含量却高于豆腐,对于高尿酸和痛风患者,豆浆一定要少喝。

肾内科医生:牢记“排酸口诀”,饮食或不用再纠结

一、避免高嘌呤食物

高嘌呤类食物中,主要是动物的内脏、鱼贝类海鲜、各种鱼类、啤酒和肉类,最好适量选择牛奶、鸡蛋、谷物、蔬菜和水果等低嘌呤食品。

嘌呤含量摄入过多,会造成人体嘌呤代谢紊乱,导致尿酸升高,从而诱发痛风的发作,和更严重时肾脏疾病发生。

二、吃肉先焯水

嘌呤是一种极易溶于水的物质,所以在日常生活吃肉之前一掉先焯水,能稀释出大部分嘌呤含量。

同理,高尿酸人群也要尽量避免经常食用各种高汤类食物。

三、少吃甜食

各类甜食中都含有大量的糖分,食用过多,,不仅使糖分过高转化为脂肪堆积在身体内,而且大量糖分会促进人体嘌呤的合成,加速尿酸的升高,容易引发痛风发作,所以一定要少吃为宜。

四、忌酗酒

大量的酒精在体内会造成乳酸堆积,导致肾脏受损,影响尿酸随尿液的排出,还容易刺激嘌呤的合成,加快尿酸的飙升,诱发急性痛风发作。

如果酒精再个高嘌呤食物同食,那就更容易引发痛风发作,严重的还会诱发肾脏衰竭的现象发生。

医生提醒:尿酸升高身体会出现的几处异常,需注意

关节长出小结节或者红肿,疼痛;

腿部水肿,抽筋,行动困难;

少尿,无尿,异味和排尿困难现象;

腰部酸痛、行走不便;

乏累无力,经常嗜睡;

日常多做2件事,可以帮助稳定尿酸,痛风不敢找上门

一、补充稳定尿酸的营养

想要降低尿酸,预防痛风,保护肾脏,除了注意不良习惯和饮食以外,可适当补充一些本甘定素,有助于降低尿酸,保护肾脏的元素,效果会更好。

它针对痛风的情况,加入了菊苣粉、葛根粉、茯苓粉、甘草粉、淡竹叶粉等中草药材,有助于溶解尿酸,并促进其排出,从而改善痛风。

菊苣:含有的菊甙、黄酮类等物质,有助于提高肾排泄尿酸效率,降低血液中尿酸含量,抑制尿酸结晶沉淀。;

茯苓:《本草纲目》中记载:土茯苓能祛风湿,利关节,可治拘挛骨痛;

淡竹叶:可促进嘌呤的代谢,避免其生成过多的尿酸,同时还可抑制尿酸盐结晶的形成;

建议:高尿酸的患者或是肾不好的人,每天饭后嚼几片,帮助溶解尿酸,并促进其排出,改善痛风,保护肾脏。

二、多喝水

尿酸高的人群,日常要多补充水分,可以帮助身体加快代谢速度,可以有效稀释尿酸的浓度,还能帮助尿酸随尿液及时排出,有效降低尿酸值。

一般正常人每天的饮水量大约在2000ml左右,所以多多喝水,有益尿酸稳定。

参考文献:

【1】肖刘源;王玉兰;湘素琴;2500例退休干部的高尿酸血症调查及分析[A];首届全国中老年风湿病学学术大会论文汇编[C];2014年

【2】朱平平;牛有益;唐君;饮食治疗在高尿酸血症中的效果[A];营养、健康与疾病防治——湖北省第五届临床营养学术研讨会论文集[C];2015年

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