【世纪作家•年集备选•散文】黄秋葵的价值变迁◇杜艾洲（安徽）
【作者简介】杜艾洲 男，1963年出生，汉族，安徽省砀山县人，宿州市人民检察院三级高级检察官。上世纪80年代开始在《安徽青年报》《拂晓报》发表诗歌散文等，近几年，撰写小小说、散文百余篇，部分作品散见报刊。
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《中国百佳传世经典散文年鉴（2018卷第一部）》备选作品
黄秋葵的价值变迁
李白不愧为一位悟透人生的诗人，他说，上天生下我，一定有需要用到我的地方。“天生我材必有用”道出了人世间万事万物都有其价值的真谛。
人与物都是一个多面体，不同时代，会体现出不同时期价值的最大化，也就是价值取向。
现如今，黄秋葵鲜嫩的蒴果已被人们公认为蔬菜之王。据说，其幼果中粘滑汁液，混有果胶、牛乳聚糖及阿拉聚糖等，具有极高的营养价值，为现代保健观念中的“新宠”。
其实，早在二十世纪初期，黄秋葵就已经从印度引种到了我国，只是种植还不普遍，作为经济作物，种植的目的主要是榨油。
大约是在上世纪七十年代中期，生产队一下种了好几亩黄秋葵。黄秋葵一出苗就与其它农作物不同，它叶片大，裂片掌状，圆柱形的茎疏生散枝，像一棵小树。我们不认识这种新庄稼，认为它是苘麻，常常为此而争吵。
黄秋葵开花了，开出黄色的大喇叭花。那些认为是苘麻的小伙伴高兴了，认为他们胜利了。可我心里还是不服气，始终认为苘麻一直都是种在路边的沟坎上或荒芜的田地里，怎么能占用大田地呢？
直到黄秋葵结出了塔形的棱角蒴果，那些认为是苘麻的小伙伴只好认输。不过，我们也以此又认识了一种新物种，叫“洋芝麻”。
农村人没有种花的习惯，认为花花绿绿的花草都是庄稼和草衍生而来，要看，满地都是。可是，我们能看到的大花儿只有棉花、苘麻花及曼陀罗，虽然花色不同，但都是喇叭形状，太单一。眼下增加了一种开大花的新家伙，花儿的形状仍然没变。
黄秋葵之所以被叫做“洋芝麻”，一是它结荚蒴果与芝麻相似，二是同为油料作物。
生产队召集社员去“洋芝麻”地里拔草，这是轻活，安排的都是妇女和小孩。干了半晌，歇息。妇女们或躺或坐，集聚在地头的大树下，说说笑笑，有打有闹。
二妞喜欢唱歌，爱凑热闹，不怕人嬉笑她。她双手击拍，自拍自唱，来了一首《芝麻开花节节高》。“人民公社风光好，层层梯田绕山腰，粮如金山棉如海，大寨红旗处处飘。社员的日子多幸福，就像那芝麻开花哎，芝麻开花节节高哎。”
说实话，就连我这天生五音不全的小孩子都听着二妞唱得悦耳动听，把浅淡的生活唱出了汹涌澎湃的惊涛骇浪，把恬静的田园唱出了一篇优美的乐章。
不知道那些妇女们是真的听不出来，还是因为嫉妒而故意调侃她。二妞唱完，马上就有人说：别嚎了，啯死人了。
二妞不生气，跑过去推那人一把，嘻嘻哈哈，完事。
二妞虽然看似疯癫，但不讨人烦。除了爱唱歌外，干活像个傻小子，抢重活干，男人给她扳手腕鲜有人能赢她，就为这点，大家都喜欢她，敬佩的是她的力气。
到了下工时间，妇女们每人拎着一篮子草准备回家，心里却若有所失。不知是谁嘟噜一句：这“洋芝麻”还不知啥收成，怎么也不如种芝麻好。
是的，今天如果是芝麻地拔草，每位妇女都会有另外一份收获。把叶芽结荚后尚没腐烂的芝麻叶掰下来，打成捆，拔棵狗尾巴草一扎，提回家，下芝麻叶面条吃。
芝麻叶下面条吃特别香。吃不了的新鲜芝麻叶在开水里淖一下，晾晒，半干时揉成团，继续晒干，存放一冬既可以下面条、也可以包干菜包子。
村里有一位新娶的媳妇，第一次跟着下地干活，一上午都少言无语，表现出新媳妇特有的矜持。就在临下工时她却说了一句话：我娘家那也种这庄稼，不叫“洋芝麻”，叫“洋辣椒”，这嫩荚能吃呢。
新媳妇无意说出的一句话，让几位一贯“手长”的妇女调回了头，重又钻进了“洋芝麻”地，每人噼噼啪啪掰了一把嫩荚。
“手长”的妇女自有她们的考虑：“洋芝麻”也好，“洋辣椒”也罢，反正都是外来货，能不能吃不尝哪知道呢？受新媳妇一句话的启发，用等量对换关系推算一下：芝麻，叶能吃；辣椒，荚能吃。这“洋芝麻”身上就一定有能吃的东西。
“洋芝麻”嫩荚能吃的消息不胫而走，可人们并不十分中意它，说是煮熟了黏黏糊糊的，不好吃，也不顶饿。有爱动脑筋的妇女，烧咸汤时把“洋芝麻”切片放入锅里，汤水变得黏糊。
在那个时代，蔬菜在饭食中的比率就像一盘菜中的味精调料，可有可无，人们追求的不是味觉上的享受，而是饥饿中的满足。
缺盐少油的日子里，相比较把“洋芝麻”的嫩荚煮熟吃，还不如收获了果实榨油划算，所以，“洋芝麻”并没有作为菜肴而风靡起来。
十几年前“洋芝麻”以黄秋葵的身份在菜市场高价出卖时，二妞已到了四十多岁的年龄。那年县里举办农民歌手比赛，二妞以一首老红歌《芝麻开花节节高》荣获比赛第一名。
二妞出名了，后来被省电视台推荐参加全国比赛，拿了奖，成了一名签约农民歌唱家，年收入几十万。
二妞有钱了，她没有忘本，在村里带头建起了家庭农场，承包了以前生产队种“洋芝麻”的那块地，专门种黄秋葵。
以前二妞给“洋芝麻”地拔草歇息时唱歌的那棵大树早已被刨了，二妞在地的四周垒了围栏，围栏内建了大棚，大棚里的黄秋葵一年收获两茬，一茬赶在普通秋葵上市之前，一茬赶在普通秋葵下市之后，两茬都能卖出好价钱。
二妞想：同一块地，种同一种庄稼，在不同的时代，取向不同，价格也不一样，这不但是价值的体现，也是时代的进步呀！
真是时势造英雄。
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