豆腐丝怎么做法最好吃 豆腐丝的家常做法
首先我们需要准备的材料有:
①、豆腐丝300g（切成长段备用）
②、红辣椒1个（洗净，切成细丝备用）
③、大蒜适量（洗净，切成末备用）
④、香菜适量（洗净，切成段备用）
⑤、生抽，陈醋，白芝麻，干辣椒，鸡精各适量
步骤:
第一步、准备一个小碗，倒入适量白芝麻，适量干辣椒，适量蒜苗，然后浇上热油，搅拌均匀，再加入适量鸡精，适量生抽，适量陈醋搅拌均匀备用。
第二步、将豆腐丝倒入大碗中，加入红辣椒丝，香菜段，然后倒入调好的调料，拌匀即可装盘食用。
那么一道香辣过瘾，看得口水直流的凉拌豆腐丝就做好了，在这个炎热的夏天，天天吃都不腻，超级开胃下饭。朋友们可以做了尝一尝哟，包你吃过一次还想吃第二次。
豆腐丝的家常做法
食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤做法：1.准备好所用食材，木耳提前泡发。2.姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。4.锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。5.待汤汁烧开，倒入千张结。6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。
2.青椒豆腐皮
食材：主料:青椒豆腐皮辅料:蒜盐做法：1.将豆皮对折卷起2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝3.切好的豆腐皮4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着5.青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用青椒豆腐皮6.油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻7.再放入沥干水分的豆腐皮煸炒8.加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。（没有耗油可不放）9.调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀
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