关店，连续关店，沃尔玛、人人乐、世纪联华...大卖场真的穷途末路了？到底还有几条路可以重生？！
作者：陈岳峰
来源：灵兽 ID：lingshouke
（一）
关店。还是关店。
根据联商网的统计，刚刚过去的7月份，大型零售企业的关店仍在继续：沃尔玛又关了位于哈尔滨、上海、张家港和沈阳的4家店，华润万家关了1家，人人乐关了1家，世纪联华关了1家……
同样不出意外的是，关掉的门店，基本都是大卖场业态。
没有谁可以阻挡传统大卖场业态在中国市场的衰败之路——哪怕强者如大润发，也很难扭转这个趋势，尽管其门店目前还保持着较好的业绩。
一个多月前的6月28日，沃尔玛在中国市场一天就关了绍兴越都店、金时代店，宿迁宝龙城市广场店和厦门中山路海景店共4家店。据不完全统计，截至目前，沃尔玛今年在中国市场累计关店已达20家。
而中国超市的一哥华润万家，2015年~2016年底在全国的关店数量达到800家。
一如灵兽君在《2017中国连锁零售业预测》中指出的，大卖场在一线城市的衰败已是不争的事实；二线城市的衰落正在进行时；三线城市和四线城市还有2~3年左右的高潮时间；就算是五线城市，大卖场的风光也不会超过5年时间。因此，未来显而易见：这个业态就算拼力挣扎，亦难寻着力点。
这本是一个大胆的预测，市场正以加速度的方式在全国上演。
（二）
7月21日，人人乐开设的首家门店——深圳南油购物广场店停业，从1996年开业至今已经21年，这家对人人乐来说有着标志性意义的门店的关停，让业界不禁唏嘘。
人人乐1996年7月1日开业的第一家分店（南油店）
而在此前10，也就是7月11日，人人乐发布了2017年半年度业绩预告修正公告，预计上半年净利润将亏损1.2亿~1.6亿元。
明明2016年已扭亏为盈（2016年人人乐净利润为0.6亿元），为什么上半年又陷入亏损状态？
对于上半年度的亏损原因，人人乐在给深交所的问询函中解释称，计划关闭的4家亏损门店预计损失7000万元。同时，第二季度（4-6月）的预计业绩21.16亿，但实际只完成了19.18亿，降幅超出预期。
与新一佳一样，人人乐是一家昔日头上带满光环的本土明星零售企业。要知道，这是一家曾经在深圳与沃尔玛面对面干过的企业：当年曾以一家6800平米的店和沃尔玛一家近2万平米的店竞争，占尽上风。以至于时任沃尔玛中国营运总监的李成杰发出这般感慨:“在中国,能与沃尔玛面对面竞争,并继续发展的公司,只有人人乐。”
那时候，人人乐和何金明，是神一般的存在。
时过境迁，李成杰早已离开沃尔玛，而人人乐也在经历了上市辉煌后，逐渐黯淡。
某种程度上说，人人乐面临的境地就是大卖场业态在未来将要面临的缩影——尽管人人乐的问题更多出在管理层面，而并非全部是业态之过。
这一点也适用于人人乐曾经的面对面的竞争对手沃尔玛，尽管沃尔玛计划今年在国内新开30到40家门店，但沃尔玛也坦承，未来仍将关闭经营不善或者租约到期的门店，并尝试新的卖场形态——值得注意的是，很多零售企业大卖场门店的关闭，主要是基于两点：一是亏损严重，一是租约到期。
到期而不再续租，这是零售企业对这个业态发出的一个不能再明显的信号了！
（三）
事实上，不少零售企业的业绩披露是有水份的。比如去年扭亏为盈的一家零售企业，其盈利来源，竟然是私下找商品供应商和设备供应商的借款直接做成收入，于是摇摇身一变，挣钱了。
这里就不对这家企业点名了——可以透露的是，它是一家以大卖场业态为主的企业。
这个不算什么。灵兽君6月在一个会议上遇到一位来自河北的供应商直言称，某大型零售企业，同时也是上市公司，竟然以“临近半年报，老板希望一个好看的利润报表”为由，将其数十万货款直接口头”借“走，没有任何手续，采购给他的就是一句：以后再慢慢给你。
让这位供应商难以理解的是：这家零售企业有上千家供应商，其他大型供应商被口头”借“走的货款一定更多。假如中国最优秀的零售企业之一都这么做生意，这生意还能做下去吗？
其实，这些现象，只是我们所以看到的实体零售尤其是大型实体零售企业的冰山一角罢了。
同样，这也是一家以大卖场业态为主的零售商。
所以，童鞋们，不要去看所谓的企业嘴上说的业绩，或者上市公司年披露的所谓半年报和年报，你们看到的，有可能是假的。。。。不要让这些假的数据，影响了你在企业未来发展的战略决策。
尽管一些大型零售企业都在尝试不同业态的创新，但甭管是什么物种，传统零售企业的这些创新暂时还未见到成效，或者还处于培育和亏损期。
其实，真正嗅到了大卖场危机的，还真是大卖场之王大润发——其在几年前就开始转型，寄望于飞牛网突破，在传统零售企业中，也算敢在线上业务中真金白银地投入的，甚至把不少骨干都抽调到飞牛。可惜，用线下的思维去做线上的零售，飞牛网始终未在电商中占据一极，这不能不说是一个遗憾。好在，大润发线下门店的业绩与同行相比，的确也还算保持得可以的。
但不能不高调指出的是，传统大卖场之花不可能再有盛开之日。那些拥有几百家大卖场的企业曾经何等风光，但风水轮流转，当业态遭遇生命周期、市场形势急转直下时，这些企业当时拥有的优势，或许朝夕之间就成为了其最大的包袱。
（四）
早在2015年中国连锁零售业发展预测中，灵兽君就曾指出，大卖场在一二线城市已基本饱和， 2015年乃至未来几年，从大的趋势上说，这一业态在一线城市的发展空间已经大为缩减，就算有也在郊区化，市区和商业中心区域必须要有退出者才能有新接盘者的生存空间。三四线市场上，这一业态还有较强的生命力，但总体而言，如果不在经营上有所创新，这种生命力在下沉的渠道里也不会持续太长时间。
可惜听进去的企业不多。当然，或许是我站着说话不腰疼，企业转型真不是件容易的事，船大了就不好调头了。
言归正传，大卖场莫非真的穷途末路了？山穷水尽之后，如果这一业态在中国市场的生命走到尽头，以它为主力业态的企业们，难道只有一关了之的宿命了吗？
以下几个思路，或许能为传统大卖场带来重生的希望。
1、盒马鲜生的超市+餐饮+线上线下一体化
盒马鲜生的模式就不需要再重复了。这是大卖场转型从面积上和形式上都最可行的一种方式——当然前提是这种方式对于零售企业而言要能驾驭得了，且要能在自己企业内部和当地市场上跑通。
传统大卖场的模式除了商品就是商品，已经谈不上什么购物体验，失去顾客的青睐也就并不为奇。而超市+餐饮的模式，增强了体验，让商品和体验能够同步在卖场中呈现，既可多元吸引客群，又可增加坪效。另外，线上线下一体化，可以覆盖到不同的消费客群，从而弥补门店客流不足带来的业绩下滑，并进一步增强与用户间的粘度。
一如灵兽君在前几天的文章中所说的，增加坪效不能再单纯依赖经营技术，而要依靠新技术新方法。不能再唯经验主义，唯实体店主义，商业业态的吸流方式变化太快，没有数据和技术支撑的实体商业企业，一定不可能走得太远的——这一点务必要上升到战略高度。另外，大卖场转型也不一定要学这些新物种新模式去亏损，但3公里范围内的线下线下融合，有的是文章可做，关键就我们怎么去挖掘了。
从这个层面来说，盒马鲜生为实体商业尤其是大卖场的转型，默默地当了一个完美的探路者。至少，这么大面积的卖场，关也不是转也不是，你以前从没想到过还有这么一种新方式吧？
2、家乐福的购物中心化方式
不知道大家有没有注意到家乐福在门店转型上的一个较大变化，可以说是战略上的一次调整。
区别于传统的家乐福大卖场，如果你在家乐福北京四元桥店，你会体验到这家企业不一样的地方——这就是一家社区购物中心，从业态搭配、装修风格、动线规划上，家乐福已经开始了传统门店的升级之路。
从2016年开始，家乐福都每年在全国以15%-20%租赁面积进行从大卖场到购物中心的改造升级，转型升级后的门店从业绩表现均有提升，合作品牌商销售也有很大提高。未来家乐福调整的一个大的方向是在业态比例上，餐饮、儿童、运动健身、电影院等体验型业态占比将达65%，其他是服饰零售和服务型业态。在此基础上，家乐福购物中心也在积极引进一些新业态及品牌，如搏击俱乐部、电影院、24小时小型运动中心、美式自助洗衣店、新型儿童乐园、时尚网咖等，家乐福计划未来3年将更多的门店转型成体验型购物中心。
家乐福中国区副总裁、全国招商总监陈维敏的话说，未来家乐福的门店中，超市提供生活必须品，购物中心提供社区居民需要的体验式消费。家乐福要做年轻化、社区型的购物中心。
灵兽君认为，家乐福的这种转型方式有可取之处：1、租赁面积变大，超市面积瘦身，降低运营成本；2、让卖场变得更大，整栋物业重新定位，业态配套完善，提升体验，提高聚客能力；3、仍然基于大卖场的民生和社区定位来做购物中心，而不是一味购物中心化，否则就本末倒置了。
不过，这也考验零售企业的招商能力。
3、华冠管庄店小型化方式
2010年9月开业的SPAR华冠北京管庄店是华冠加盟欧洲自愿连锁SRAR之后开出的首家店，最开始5000多平米，后来调整到2700平。最近的7月15日又进行了升级，调整到了1200平米。
华冠商业副董事长、总经理肖英表示，超市客流在下降，销售额曾下降了20%，说明用不了这么大的面积。管庄店通过商品优化，针对厨房和日常所需，经营品类以生鲜和食品为主，并辅以家用生活日用品等150多个品类，根据顾客定位其经营品项数在6000余种，使得门店功能更聚焦。1200平米的销售业绩完全不比原来2700平米的低，可能还会略有增长。
面积变小、门店升级、商品重新定位都很重要，但还有一点不能忽视：华冠根据客群定位，把更大的面积与一家做早教、娱乐、休闲的品牌合作，光租金一年就收回几百万，让门店生存完全没有了后顾之忧。在此基础上，华冠还引进了洗衣、快理发、屈臣氏、麦当劳以及一些咖啡、快餐、中式餐饮品牌，将其变成了一个生活服务中心。
这家原本不温不火的门店迅速焕发新生。根据预测，这家门店的利润将比以前增长40%。当然，华冠管庄店的升级调整才还不到一月，未来能否持续保持增长还有待市场检验，然而，传统大卖场难道不可以从中找到一点点借鉴之处吗？要知道，华冠的做法，也是目前很多热衷小业态的企业正在市场实践的做法。
（五）
没有什么会永垂不朽。
一家企业不会，一个业态更不会。
有句话说，条条大道通罗马，而有些人，就生在罗马。
很有道理。不过，没有生在罗马，只要走上大道，总能走到罗马的。(灵兽传媒原创作品）
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