美味的鲍鱼捞饭

女儿突然跟我说想吃鲍鱼捞饭，休息没事就试着做了一次：

1.去超市买了4个鲍鱼，少许西兰花和胡萝卜，一瓶鲍鱼汁；准备了少许骨汤，两勺耗油，适量生抽和料酒，少许玉米淀粉和白糖；做了两碗米饭。

2.胡萝卜实现切片，西兰花撕成小朵，把两种蔬菜焯水，然后过冷水后捞出控干水分。

3.新鲜鲍鱼用小刀去壳，去掉黑色不能食用的部分，清洗干净打花刀。锅内放入骨汤加入鲍鱼烧开后煮4—5分钟捞出。

4.锅内加入鲍鱼汁，少许耗油、生抽、料酒、白糖，烧开后煮一会儿，分几次加入水淀粉，搅拌均匀，直至达到想要的黏稠程度。

5..用碗盛好米饭，倒扣在盘子里，摆好胡萝卜、西兰花、鲍鱼、煎蛋。

6.将调好的汁浇在食材上面即可。