乳清蛋白肽的功效作用，乳清蛋白肽的市场价值

功效与作用

科学研究表明，人体免疫系统的保持主要是依靠食物营养。有些食物营养的成分能协调刺激免疫系统，增强免疫能力。如果缺乏这些营养素，会严重的影响机体的免疫系统功能。蛋白质是构成白细胞和抗体的主要成分。实验证明蛋白质的缺乏会使人体免疫细胞中的淋巴细胞数目大减，造成严重的免疫功能下降。机体的健康和免疫系统功能的有效发挥依赖于充分摄入的蛋白质中所含有的各种氨基酸。各种氨基酸不仅营养丰富，还能激发机体产生大量的抗体，提高机体的免疫力，使机体保持良好的健康状态。

白蛋白多肽粉又称为乳清蛋白肽粉，它是以鸡的清蛋白为原料，利用现代生物技术提取的具有功能性的多肽蛋白粉使其营养更丰富吸收性更好、功能性更强。对于需要补充蛋白质的中老年人及处在生长发育的青少年，特别对体质虚弱经常感冒、头昏乏力情绪低落、食欲不振、终日疲劳乏力的亚健康者，有着很好的营养和调节作用，被营养专家称为具有调节功能。

市场价值

乳清蛋白是人们研究活性肽类最为深入的一种蛋白质，这与其蛋白质氨基酸组成相对简单有关。乳清蛋白肽生物活性肽的发现可能改变过去对乳蛋白营养功能的单纯评价，提示在评价食物蛋白和生物学价值时须考虑到蛋白质的结构及其在消化道中可能释放出生物活性肽的组成和数量。

但目前对于作为外源性食物的生物活性肽和生理作用和机制还不是很清楚，随着对上述各种活性肽的结构和功能的深入认识，乳源蛋白肽可能在食品添加剂中发挥重要作用，作为治疗某些疾病的药物，可用于腹泻矿物质吸收障碍和免疫缺陷的冶疗及保健品的生产，发挥其免疫调节、抗血栓、抗菌等功效，具有良好的应用开发前景。