快放假了，适合元旦吃的5种美食，快来看看你准备好了吗

再过两天就是元旦佳节了 ，各位小伙伴们激不激动，开不开心。话说元旦佳节，是我中华传统佳节之一，元旦，据说起于三皇五帝之一的颛顼，距今已有4000多年的历史。佳节将至，岂能无美食，这些元旦必吃的食物，小伙伴们快快收入囊中。

饺子

“今之混沌，形如偃月，天下通食也。”这是我国古代最早谈及饺子的一句话，是出自北齐文学家、教育家颜之推的笔下。里面有提到“偃月”形的混沌，其实就是饺子，传说是因为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，而饺子正好取了“更岁交子”之意。这里的“子”为“子时”交与“饺”谐音，预示新的一年里会交上好运，代表着喜庆团圆吉祥如意。

梅干菜扣肉​

所用材料：带皮五花肉，梅干菜，盐，白糖，蚝油，酱油，葱，姜，花生油。

做法步骤：1，把梅干菜浸泡透，洗净。2，把带皮五花肉入锅煮半熟，用筷子可以插透，把五花肉捞出切片，加入盐，白糖，蚝油，酱油拌匀腌渍一会。3，把锅里放入花生油放入葱姜花椒炒香，倒入切碎的梅干菜煸炒均匀，倒入老抽和少许盐调味。4，把肉片铺到碗里，把梅干菜放在上面压实。5，放到高压锅里蒸制，蒸熟后把盘子扣到晚上，倒扣过来即可。

小酥肉

所需材料：猪肉150克，鸡蛋1个，面粉适量，椒盐适量，盐适量，料酒1汤匙，水少许，食用油适量。

步骤：1、猪肉洗净切成薄片，加入料酒、椒盐、盐抓匀腌制20分钟备用；2、鸡蛋打入大一点的容器中，加入面粉、椒盐、盐，边加水边搅拌至浓稠的糊状；3、再把腌制好的猪肉放入面糊中，搅拌至肉片均匀的沾裹上面糊；4、锅中倒入适量的食用油烧至七八成热，放入肉片，小火炸至金黄色，捞出控油；5、等锅中的油再次升温时，再把肉片放入复炸至金黄色，捞出控油即可。

西红柿牛腩

一大早就去街上买了最新鲜的牛腩，先把牛腩焯一下水，然后把西红柿拿去炒出汁来，之后混在一起盖锅焖上十五分钟，西红柿的酸甜就融入到了牛腩里面去了，掀开锅的那一刻口水都差点到碗里了。

酒酿圆子

糯米粉中加入适量的开水调和成团备用。锅中水开后，将糯米团搓成小圆子下入开水中。待圆子飘至水面时加入醪糟转中火加入少量的枸杞。鸡蛋打入碗中搅拌。开锅后打入蛋花，再次开锅后加入糖撒上桂花即可食用。

到了元旦，你会吃些什么好吃的呢？