仁怀酱酒牌局之方块Q‖酱香酒酿酒大师张方利：酒杯是人生的镜子

经营如牌局，手握一手好牌，不一定赢，用得恰当好处，才算成功。仁怀酱酒牌局，今日有牌方块Q，各位看官，该如何组合？如何出牌？

列位注意：酱酒牌局，牌面无大小，运用是关键

在贵州茅台镇，这里的人们以一种享受大自然的恩赐，述说着一杯酒的故事。“一粒红樱子高粱，从发芽到生长，从成熟再到茅台镇至今保存和遗留下来的传统酿酒工艺的酒窖，一年一个周期，一年成就一季酿酒，至少5年的等待，才成就一滴液体黄金，成为茅台镇稀世藏香的源头”。贵州黔酒酒业股份有限公司董事长张方利，总是在娴熟中诉述着茅台镇传统酱香酿酒工艺和文明的鬼斧神工。

张方利，总喜欢被人称之为“乡巴佬”。不是他“土”，而是他始终以一种“谦虚做人、笑看人生”的生活态度和一种“纯真、纯朴、纯正”的生活逻辑，将一个始建于1958年的国营仁怀台乡酒厂，以一种工匠精神，带到了今天的黔酒股份。

做企业，犹如做人，在敬畏制度和景仰文明的基础上，做一家尊重人和受人尊重的企业，是张方利不懈努力和卓越追求。“我们是乡巴佬，无论是曾今的乡巴佬酒厂，还是如今的黔酒股份，我们的企业名称，因为顺应市场竞争需要发生了变化，但企业的核心价值观没有丝毫的变化，把事情做好，尊重每一个合作伙伴，敬畏制度逻辑，敬仰生态文明，让黔酒股份受人尊重，是我们永远不变的追求。”张方利坦言。

2016年9月9日，贵州省酿酒工业协会授予张方利“黔酒大师”称号；2017年1月12日，遵义市酒业协会和仁怀市酒业协会授予张方利“酱香白酒酿造大师”。荣誉背后，或许就是张方利始终矜持一种工匠精神，以文化、旅游与酿酒生态融合发展的最好见证。

面对荣誉，他却是固有的冷静和平淡。“从乡巴佬酒厂到黔酒股份，我们没有外来投资，完全是一种海棉式的发展方式，累计点滴逐渐堆积，才有了三地三馆一厂一中心的黔酒股份典型模式，在茅台镇、鲁班镇和五马镇的三大酿酒基地，位置分散，只有叠加在一起才能看见我们的规模优势。但这样的格局组合也有利益点，不同区域酿造的酒有细微的风格差异，自然形成了黔酒股份的产品风格差异性，可以更好地满足消费者对多元消费的需求选择。”

白酒，需要有“唐装”的“中国精神”、“中药”的“中国胆识”以及“孔子学院”的“中国厚度”。贵州白酒，相对于法国的葡萄酒而言，有过之而无不及。因为，“中国白酒”厚重的文化积淀和宽广的文明传承，注定其不完全是一瓶由高粱、小麦等“五谷杂粮”和“水”酿造而成的“酒精饮品”，更多是一瓶融合文化和传统的“精神液体”。首先，文化，赋予品牌与消费者沟通的高度文化和消费认同感。其次，文化，赋予品牌价值。贵州白酒，始终以一种传统工艺被一代又一代酿酒人传承和演绎，这是对“传统”的信仰和尊重。

这种对传统的信仰，需要足够的耐力和定力，去对传统工艺、历史和文化的尊重和传承。一瓶真正的老酒，完全是酿酒师傅尊重传统工艺，用心酿造和历时间陈酿的一瓶精神液体。黔酒股份始终矜持对“茅台传统工艺”的信仰，以超越对工业化速度依赖精神，坚持“一年一个酿酒周期”、“至少3年以上陈酿窖藏”，传统工艺对时间的严格控制，一瓶真正的好酱香白酒，从一颗高粱下沙开始，到成品酒出厂，至少需要5年的时间积累和呵护。换言之，装在瓶内的是“液体古董”。这是当前黔酒股份对企业文化的根本追求。只有对一种产品文化的敬畏，才足以有一种企业精神存在。我们只谈“实在”，不谈“务虚”。

一杯酒，清澈见底，坦荡自然！一杯酒，清静浓郁，醇香溢然！

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