执行标准GB/T10781的白酒就一定是...

执行标准GB/T10781的白酒就一定是固态发酵的纯粮食酒么？明确告诉你这可不一定。很多懂些白酒常识的人都用这个执行标准来判断白酒是纯粮固态发酵还是食用酒精勾兑的。国家确实对纯粮固态法工艺白酒制定了很多执行标准，GB/T10781只是其中一个。但是仅靠执行标准判断是否是酒精酒是不对的，判断的前提是先看这个酒的生产厂家，如果是像五粮液、泸州老窖、汾酒这样的知名大厂那他们的这个执行标准就是可信的，因为他们不敢也没必要冒风险乱来。而那些不知名或者知名度一般的小厂可就不好说了。除此之外还有一些厂家虽然没有写这种国家标准而是写的地方企业标准，却仍然是固态纯粮酿造，例如全系都是纯粮固态发酵工艺酿造的董酒，所以说这个执行标准只能作为参考，而不能作为判定是否是粮食酒决定性因素。再说还有更好的分辨酒精酒的方法我以后还会再详细介绍这些方法。#微头条日签# #我要上头条# #粮食酒#