“人到中年泡枸杞” 你的枸杞真的泡对了吗？

芜湖华衍 2020-12-04

大家一提到养生就能想到枸杞

虽然枸杞的养生性能全民皆知

但枸杞到底该怎么吃？

误区一：开水泡枸杞

很多人习惯用开水泡枸杞，认为这样能把枸杞里的营养物质泡出来，其实这种方法并不科学，开水温度太高，会把枸杞里的营养物质和活性物质破坏掉，造成营养流失。

✅正确方式：使用45~60摄氏度的水冲泡枸杞最好，这样能保留营养，而且口感最佳。

误区二：枸杞泡水后只喝水不吃枸杞

俗话说“泡杞不吃杞，营养少一半”。
其实枸杞泡水并不能把枸杞里的营养物质全部浸泡出来，很多营养物质是很难溶于水的，只是枸杞的色素溶在水里而已。

✅正确方式：枸杞泡水后吃掉枸杞不仅能使枸杞的营养全面吸收。还能促使肠胃吸收，更好的发挥调理功效。

误区三：煲汤先放枸杞

很多人喜欢煲汤时放枸杞，认为这样可以保证汤的鲜味和营养。但是枸杞和汤在一起煲的过程中，会破坏枸杞的营养。

✅正确方式：最好在关火后10分钟左右放入枸杞，再过半个小时后食用。

误区四：枸杞和寒性食材同食

划重点：枸杞不宜与螃蟹同食。螃蟹是大寒食物，枸杞属于温热之物，枸杞与螃蟹同食，会对身体不利，特别是胃肠虚寒的人会引起腹痛。

误区五：枸杞和绿茶同食

很多人喜欢喝茶放枸杞进去，殊不知隐患在其后。
因绿茶含有的鞣酸会吸收枸杞的微量元素，绿茶中放入枸杞不仅不益于人体吸收还会在人体内形成一种人体无法吸收的物质。

✅正确方式：枸杞搭配胎菊、黄芪、茉莉花、红枣具有补气色、养肝明目、补肾的作用。

误区六：枸杞吃多少都可以

虽然说枸杞可以达到很好的滋补身体的效果，但是任何滋补的食物多吃了对于身体都是有坏处的，同样，枸杞也不例外。过量食用枸杞会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀等。

✅正确方式：一般正常情况下每天吃20克左右枸杞是没有问题的，一般每天吃15克可以达到明目的效果，可以用来补肾。

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