几道实惠的家常菜,配上荤菜,营养丰富,孩子们爱吃
排骨蒸豆腐
食材:豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许;
做法
1.豆腐切块,排骨洗净斩小件;
2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制;
话梅排骨
食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐
做法:
1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;
2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;
三。锅里放一点油,放入糖,用小火慢慢炒。炒至糖完全融化变成棕色,然后放入炸排骨一起炒至排骨完全着色。然后加入姜、洋葱和一些料酒,炒匀
4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;
5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;
农家小炒肉
食材:五花肉、青红椒、葱段等
做法
1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;
2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;
3、倒入切片的五花肉;
4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜;
5、翻炒均匀,加入青红椒;
6、继续炒匀,加入剁椒;
7、加入生抽;
剁椒金针菇
食材:金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙
做法:
1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟
3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
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