聞鍾記郵 | 舌尖上的二十四节气之小寒·菜饭
聞鍾記郵（3017）舌尖上的二十四节气之小寒·菜饭
时光的脚步刚刚迈进2019年的第6天，就迎来了二十四节气中的第23个节气小寒，这也是冬季的第5个节气，一年中最冷的时候已经到来。从历年的气象记录看，小寒的温度多数低于大寒，只有少数年份大寒温度相对低于小寒，小寒正是三九、四九的严冬时节。
小寒节气冷气积久而寒，大冷还未达极点，只能称小寒，冬天最冷的节气莫过于冬至、小寒、大寒，小寒节气过后，马上进入腊八，于是民间就有了“过了腊八就是年”的说法。就在小寒过后，收到了上海诸师友寄给我的实寄封和明信片，那上面的邮资机宣传戳，正是为了小寒而来。
二十四节气不但是指导农事的指南，也是中国先贤智慧的结晶，这种智慧反映在与二十四节气相关的方方面面，就像中国的美食。反映在本轮二十四节气邮资机宣传戳上的就是舌尖上的那些事。小寒时节，各地的美食也是因地制宜，这次出现在上海邮政邮资机宣传戳上的美食就是流行于江南菜饭。
古人对于二十四节气是极为重视的，只是随着时代变迁，今天已经淡化了，只能从生活中去找寻，就像小寒的菜饭。菜饭是南京人喜欢在小寒时节食品，菜饭的内容根据各人的口味不同，用料也有差别，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再多一些生姜粒和糯米一起煮，十分鲜香可口，甚至可与腊八粥媲美，这矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产。
当然除了在饮食上需要食用节令食品，寒冬时节还要加强保暖。一枚小小的邮资机宣传戳，不但向世人展示了中国传统的二十四节气，还反映舌尖上的美食文化。
闻锺集邮
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与闻锺集邮有关的
作 者 简 介
杨文忠：
笔名闻锺，供职于中国邮政集团公司邢台市分公司，从事邮政工作34年。
国家职业技能鉴定高级考评员
省级邮政中级内训师
2018年河北省十佳培训师
省级邮展评审员
省集邮协会学术委员会委员
网络集邮联谊会会长
文献集邮研究会常务理事
英国皇家邮学会会员
邢台市自媒体协会常务理事
省书法家协会教育委员会委员
集邮写作二十余年，在《集邮》、《集邮博览》、《中国集邮报》、《集邮报》、《河北邮政》、《河北集邮》、《文献集邮》、《觅邮》等报刊上发表了大量的集邮文章。