4个被人忽视的高嘌呤食物
高尿酸在默默跻身为“第四高”，成为高速率增长的常见富贵病之一，去年我国高尿酸人群已经达到了1.7亿。如果想要知道体内尿酸值是否高，需要通过医院的详细检查，不过尿酸过高时，身体也会通过一些症状来提醒你。尿酸升高有哪些症状？1、排尿有问题体内的尿酸开始升高时，就会有尿酸结晶的出现，并沉积在肾脏处，引起肾功能下降，导致排尿出问题，比如尿频、尿痛、少尿无尿、尿液带泡沫、茶尿等。2、口干舌燥嘌呤的代谢离不开体内水液循环，当体内尿酸过高时候，身体就会自动对嘌呤进行代谢，体内水分的缺失，自然就会导致口干舌燥。所以，许多人在半夜睡觉时会感到口渴，嘴巴干涩。这要足够的重视，及时去医院查明原因。3、身体水肿水肿一般与肾脏有关，因此也和尿酸水平密切相关。因为尿酸高，很容易引起肾脏代谢障碍。而肾脏出现问题以后，就容易使身体出现水肿。一般来说，晚上入睡后，人体尿酸水平最高，如果升高严重，肾脏的排水功能就会受到影响，导致体内的水积聚，在双脚、眼睛或者脸部产生水肿。我们都知道，嘌呤类化合物在体内会最终生成尿酸，故减少嘌呤摄入是高尿酸患者在饮食上应遵循的。但很多高尿酸患者会自觉地减少肉类、海鲜类等高嘌呤食物，以蔬菜代替，殊不知，一些常见的蔬菜中嘌呤含量并不亚于海鲜。4个被忽视的高嘌呤食物1、蘑菇蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇为例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。如果是痛风急性发作期，最好就不要食用，可能会加重病情。如果是缓解期，可以适当少量食用蘑菇，不过做好也不要超过120克，更不要在一餐中吃太多。在做饭的时候，可以利用蘑菇增加鲜味，适当减少食盐的使用量。这样就能减少钠的摄入量，不仅对痛风有好处，还能预防高血压。不过需要注意的是，蘑菇很吸油，最好选择煮、炖的方式，这样才更健康。2、黄豆黄豆属于嘌呤含量高的食物，100克嘌呤含量为166.5mg，吃黄豆容易导致血尿酸水平升高，应尽量少吃。但不代表豆制品也是高嘌呤食物，比如豆腐、豆浆等，黄豆经过处理成为豆制品后的嘌呤含量就比较低，高尿酸的人可以吃。3、腊肠腊肉尿酸高的人，不宜多吃腊肠腊肉，这是由于腊肠腊肉里的肉大多数用的是红肉，嘌呤含量不算低，而且当中的盐分很多，人身体中的盐主要经尿液排出体外，这无疑会加重肾的负担，不利于尿酸的代谢。4、鳗鱼鳗鱼在日料中很常见，属于非常美味的一种鱼类，但是它也属于海鲜类，嘌呤含量很高，大量的摄入鳗鱼，会造成尿酸升高，加重肾脏负担，所以应尽量减少鳗鱼等海产品的食用，等尿酸含量降下去后，可适当食用。日常生活中注意不要大鱼大肉。高尿酸很大程度上是吃出来的疾病，粗茶淡饭有利健康。一般在饭店或者其他地方吃饭，口味都比家中要重，尽可能多的在家吃饭，避免吃调味过重的食物。多喝水，肾脏正常的情况下，每天保证2000ml左右的饮水量。夏天更应该多喝。给大家推荐一个食物嘌呤对照表，看着表格对照吃，这样就放心了！高嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤151-300mg）食物嘌呤含量鲑鱼297紫菜274猪脾270.6猪小肠262.1公牛心256羊心241牡蛎239白鲫鱼238.1白鲳鱼238小虾234猪肝229.1牛肾218香菇214.5鲢鱼202马肉200豆芽166鲨鱼166鸡肠162.6草虾162.2牛舌160猪后腿肉160海鳗159.5黄豆116.5鹿肉105-138中高嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤76-150mg）食物嘌呤含量小牛肝150烤猪排150鸭心146猪排骨145干葵花籽143黑鲳140.6红鲤140.3鸭肉138鸡胸肉137.4黑豆137鲤鱼137蛤（生）136猪舌136秋刀鱼134.9猪肚132鸡心125大比目鱼125猪瘦肉122.5鸭肠121猪后腿骨120牛胸肉120龙虾118黄豆116.5鳗鱼113羊肉111.5兔肉107生牛排106鹿肉105-138银耳98.9鳝鱼92.8小牛脑92牛肉87猪脑83腰果80.5鸽子80牛肚79.8中低嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤31-75mg）食物嘌呤含量豆干66.5黑麦薄脆饼60花豆57黑芝麻57豆腐55.5火腿55红豆53.2枸杞子31.7低嘌呤食物清单（每100g食物含嘌呤30mg以下）食物嘌呤含量韭菜25花菜24.9雪里红24.4麦片24.4苋菜23.5菠菜23草莓21芫荽20.2大米18.1扁豆18空心菜17.5红樱桃17栗子16.4黄瓜14.6辣椒14.2葱13芥菜12.4卷心菜12.4猪血11.8丝瓜11.4苦瓜11.3萝卜干11海蜇皮9.3木耳8.8芹菜8.7蒜头8.7青椒8.7核桃8.4酸奶酪7小米6.1红枣6马铃薯5.6姜5.3胡萝卜5西红柿4.3茄子4.2海参4.2洋葱3.5木瓜3.3蜂蜜3.2冬瓜2.8牛奶1.4苹果0.9葡萄0.5鸡蛋0.4想要降低人体内的尿酸水平，在生活中，一定要多注意自己的饮食，比如一些高嘌呤的食物，一定要戒掉，否则尿酸水平会越来越高。【整理摘编：时英平】