用西兰花茎干和白椰菜花茎干腌制咸菜教程
一. 菜茎皮很硬，先用刀切掉老皮，然后再用瓜刨刨，才能去干净皮。
二. 去皮的西兰花茎脆嫩，切丁洒盐腌成咸菜，做好后生吃。所以操作要注意卫生。切成丁的西兰花拌盐后放大瓶子里压紧，盖严。
三. 白椰菜花去掉黄叶，因为有沙，要冲洗。然后切条，搓盐后也放瓶子里压紧。
四. 两天后的咸菜出水已经满瓶，咸菜只要变色就能吃了，酸菜要长。
五. 做咸菜要多放盐，酸菜少放盐。
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一. 菜茎皮很硬，先用刀切掉老皮，然后再用瓜刨刨，才能去干净皮。
二. 去皮的西兰花茎脆嫩，切丁洒盐腌成咸菜，做好后生吃。所以操作要注意卫生。切成丁的西兰花拌盐后放大瓶子里压紧，盖严。
三. 白椰菜花去掉黄叶，因为有沙，要冲洗。然后切条，搓盐后也放瓶子里压紧。
四. 两天后的咸菜出水已经满瓶，咸菜只要变色就能吃了，酸菜要长。
五. 做咸菜要多放盐，酸菜少放盐。