高温热浪和干旱天气将会更加频繁
全球变暖加剧了高温和干旱。越来越多的迹象表明，中欧上空的高压区和低压区可能会停滞不前，这将对粮食供应造成严重影响。
德国经历连续两年炎热和极端干旱的夏季，今年在许多地方降雨依然很少。莱比锡的亥姆霍兹环境研究中心（UFZ）的研究人员在《科学报告》上写道，如果温室气体排放量继续增加，到本世纪末，中欧连续干旱的频率和程度将大大增加。
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自1766年以来中欧就不曾经历过像2018和2019年这样规模的连续两年的干旱夏季。研究人员称，到2100年温室气体将会急剧排放，中欧这两次干旱夏季的程度将会在21世纪下半叶增加7倍。
北极喷射流因温差减小出现紊乱
许多研究人员认为，北半球中纬度地区(包括欧洲)的高温和干旱状态也对所谓的极地喷射流变化起到作用。这股强大的波浪状的气流在地球40到60纬度之间，距地面大约10公里高度的上空以每小时150至200公里的速度流动。实测曾达到500公里/小时。由于这股高压和低压区的气流从西向东移动，因此通常会给中欧带来阳光，云雾和雨水混合天气。然而新的研究表明，这个喷射流的高气压带和低气压带在夏季往往会在一个地区滞留数周，结果造成一部分地区热浪持续胶着，另一部分地区连续降雨。
地球热带和亚热带地区的空气被太阳辐射加热上升并流向气压低的极地。到达北极的空气受地球自转影响向东偏转。这种热带空气的偏转和极地空气的温差于是造成了极地喷射流。
自2000年以来，北极的冰雪在夏季不断减少，北极气温上升速度达到地球其他地方的两倍。北极冰雪消融的海洋吸收更多的太阳辐射并变暖。较高的温度会导致更多的海冰融化。哥白尼气候服务局称，7月，西伯利亚北部海岸的北极东北通道几乎完全没有冰。
受干旱影响的耕地将会带来粮食供应风险
各种研究和观测迹象表明，北极冰的融化，极地和热带气温温差减小，对喷射流产生重大影响。中欧最近两个炎热的夏天和近年来美国极端冬季的来临可能是喷射流改变的结果。
喷射流在中纬度地区大多是以波的传播形式围绕地球旋转。如果向北摇摆，来自热带的热空气将到达中欧；如果向南摇摆，则将向北极的冷空气流入。现在研究人员发现这个波往往会停留在一个区域。
如果高压区域长时间滞留在某区域，将存在干旱的风险，农作物损失惨重。阿姆斯特丹自由大学环境研究所的Dim Coumou和纽约哥伦比亚大学的Kai Kornhuber在2019年的《自然气候变化》杂志上报道说，极地喷射流的某些形态可以同时影响几个重要的农业地区。受干旱影响的耕地面积将增加40万平方公里。
2018年7月的极端天气事件完全可能和大西洋环流的波流有关：加利福尼亚的野火，美国西南部的热浪，大西洋和美国大湖之间的大雨与洪水，北欧和日本的热浪，中欧的干旱和希腊的森林大火。
波茨坦气候影响研究所的研究人员指出，因为全球变暖，北部大西洋湾流系统正在减弱，超级热浪和极端降水的可能性将会增加。根据研究人员的说法，同时导致多个重要粮仓的作物减产，并给全球粮食供应带来相应的风险。