面‖文/阿眯

面

老公家的面永远就只有那么一种。黏黏的，因吸收了汤汁而发胀的面，里面夹杂着几根肉丝和姜丝，偶尔配上两颗青菜养养眼。用盘子来盛的面条，分量十足。

对于不吃面食的他们来说，世间的面便是眼前这一盘子淳朴而单调管饱的面。

我是吃面长大的，妈妈手里的面总是会做出各种姿势勾引着你去品尝饕餮。拌面、汤面、炒面、烩面、打卤面、手擀面、刀削面、宽面、细面、面片、湿面、干面......种类繁多，不胜枚举。单拎出拌面来，就有炸酱面、葱油拌面、菜拌面众多种类。

我最钟情的是汤面。妈妈做的汤面很简单，一团面挑进碗里，舀上一勺汤，上面卧一个白白胖胖的荷包蛋，撒上几颗葱粒，滴上几滴芝麻油。

吃之前先凑近深吸一口气，浓郁的香气充斥着肺腑，单纯的让人快乐。吃第一口面总要有个仪式的，把面条挑起两根，然后在筷子上缠啊缠，待面缠到尽头时，温度也散的刚刚好。

我总是把荷包蛋留到最后再吃，吃完蛋就喝汤。黏在牙齿口腔里的蛋黄，被热汤一冲，舒爽的流进肺腑里，总是能让人痛快的呻吟出来。冬日里，来上这样一碗汤面，整个寒冬都暖洋洋的。

长大后外出求学、工作，到在异乡安家结婚生子，就很少能吃到妈妈做的热汤面了。但，只要回家，妈妈做的第一顿饭总是汤面，用她的话叫：出门的饺子，归家的面。回家了，怎么能不吃面呢。

吃完一碗面，漂泊异乡的情绪统统烟消云散，回家了。

面还是那个味道，只是接碗的手长大了，递碗的手长老了。

我尝试着做出那个味道，可尝试千百遍却总是差点。打电话跟妈妈叙说这件事情，她总是说，“回来我给你做着吃。”

我的女儿却很喜欢我做的面，四岁的她能抱着碗吃的惊天动地。最喜欢看着她喝完最后一点汤，然后舔着嘴唇跟我说，“妈妈，真好吃！”

想必，当年的我也是这个样子吧。