十日谈写作组：银川朗坤竹语涧有江南老泥炉炖汤/舒梦

今天学姐杨燕说：“一切的乡愁都是因为馋！”

细思量还是蛮有道理的。许多人在想起故乡时，就会不由自主地想起对自己胃口的家乡美食。

甘肃人想的是浆水面、甜醅、灰豆子；武汉人想的是鸭脖子、热干面；四川人想的是麻辣烫、火锅；江西人想的是干拌粉、煨汤；宁夏人想的是羊杂碎、酿皮子；大固原人想的是烤土豆就咸韭菜加酸汤长面……

我的母亲是广东梅州客家人，父亲是赣南人。我小时候留在赣南跟阿公阿婆生活在一起，对客家菜和赣南菜都是喜爱的。

今天，朋友相邀来到了位于银川市金凤区新昌东路（蓝山名邸南门东侧）的朗坤竹语涧茶餐厅。

一进大厅就隐约嗅到了淡淡的陈竹香。

找寻着这种味道向前，看到一间间用竹子隔出的茶室，轻纱掩映，流水穿行，隐隐绰绰，朦朦胧胧。有些室内正在烹茶，香味悄悄地穿过竹栏，淡淡地氤氲于空气间。那飘荡着的乐曲《江南印象》，更是把人带入了秀美婉约的江南。

竹语涧氛围很好，让我惊讶的是，在这里见到了小时候故乡人用的泥炉子和粗瓷砂锅，好亲切的感觉。

这么粗糙的有年代感的器皿居然登上了大雅之堂，还直接放到了餐桌上，让食客们看着那锅汤逐渐沸腾，并迫不及待地品尝。

更让我惊讶的是居然喝到了阿婆炖汤的味道，汤味醇厚，鸡丝细滑，鲜美不油腻，最难得的是居然没有吃出鸡精味。

作为喝着阿婆炖的汤长大的人，竹语涧的这汤慰了我的乡愁。也让我忆起阿婆生炉子，拿着蒲扇将炉火扇旺炖汤的样子。

塞上雪后，与朋友小聚，喝到热气腾腾的泛着亲人及旧时光味道的汤，好生满足！

曾经看到一句话：“做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。”

看着见了底的一砂锅汤，我想这汤该是合大家口的，在座的斯文人都不大斯文的喝嗨了呢！

一只老泥炉，一口粗瓷砂锅，加上用时间与耐心慢慢煨出的没有鸡精味的靓汤，可能就会触动某些人的乡愁，也会让人不由自主地想起记忆深处难忘的人和事。