有乙肝不能吃大蒜，是真是假？乙肝患者的饮食禁忌，此文讲清楚

对于乙肝患者来说，饮食有讲究，吃对了有利于促进肝脏恢复，吃错了则容易加重病情。一种食物能不能吃，在不同的人看来有不同的看法，比如大蒜，有的肝友认为大蒜可以杀菌解毒，吃了有好处，也有的肝友听说有乙肝不能吃大蒜，到底该信谁的?乙肝患者有什么饮食禁忌，此文将给大家总结好，不妨收藏，别吃错了。

有乙肝不能吃大蒜，这是谣言！

大蒜中含有硒元素，而硒元素是重要的抗衰老元素，还有“抗癌之王”的美誉。我国科学院专家对长寿村巴马进行了研究，发现巴马的谷物和土壤中的硒元素远高于全国的平均水平，他们的癌症和心脑血管疾病患者也是非常少。他们还发现，体内缺硒的人更容易感染肝炎病毒，所以，适当补充硒元素，也有利于肝脏健康。

另外，我国南京医科大学公共卫生学院和启东市人民医院肝癌防治研究所的研究人员，经过研究还发现，定期吃大蒜、喝茶在一定程度上可以降低乙肝病毒携带者的肝细胞风险。

这样看，乙肝人群吃大蒜，不仅没有坏处还有一定的好处，那是不是意味着吃得越多越好呢？并不是，大蒜也有刺激性，若过量进食，其中的某些成分会刺激到肠胃，引起食欲不振、消化不良，身体得不到充足的营养，进而也会影响到肝脏健康。另外，大蒜中的挥发性物质，还容易引起红细胞减少，增加贫血几率，加重乙肝。

对于乙肝患者吃大蒜，我给出的建议是：适量进食，要把握好度，那吃多少算适量？吃1-2瓣一般是没什么不利影响的。

大蒜并不是乙肝的“发物”，乙肝患者真正要管住嘴的食物，其实是下面这几种：

·高糖食物

·各种油炸食品

·高蛋白质食物

·辛辣刺激性强的食物

在这几种食物中，尤其要提醒有乙肝的人，酒精一定不能碰，少量喝酒依旧伤肝，就好比温水煮青蛙，虽然喝得少，但时间长了，也会对肝脏造成累积性的损伤，促使乙肝向肝硬化甚至肝癌发展。

此外，在乙肝患者的饮食中，还有一些禁忌，下面也跟大家讲下，要注意避开：

忌乱吃保健品——有的肝友想着吃点好的补补身体，增强免疫力和抵抗力，肝脏恢复的也会更快一点，于是会自己买点保健品吃，希望能护肝。但这可能是好心办坏事，乙肝患者的肝功能比一般人要差，盲目吃保健品养肝，反而会增加肝脏代谢解毒负担，而且，即便某些保健品对肝脏确实有好处，但也不能代替药物起到治疗的作用。

忌自行吃中药保肝——有部分乙肝患者担心长期抗病毒，吃太多药物会伤肝，于是自己会吃点保肝药或中药保肝护肝。但是药三分毒，中药也不例外，虽然在乙肝的治疗中，有的人适合采用中西结合的治疗手段，但这必须要在医生的指导下进行，不能自己乱吃。患者自己吃中药护肝，可能最后护肝不成，还会增加药物性肝损伤的风险。

对于乙肝患者来说，在不同的阶段，饮食上要注意的也不同，处于肝炎急性期时，患者胃口不好，建议饮食以清淡为主，少吃不宜消化的食物，要注意补充蛋白质。在这个时期，结节胃口不好的问题更重要，如果一味地忌口，这也不敢吃那也不敢吃，就有点舍本逐末了。处于恢复期的朋友，食欲会有所好转，饮食可以多样化一点，但高脂食物建议少碰，如果本身没有胃病，可以适当加点调味料。

除了乙肝患者不能吃大蒜的误区，还有很多人对于乙肝的传播方式存在很大的误区，比如认为乙肝有传染性，跟有乙肝的人一起吃饭，就会被传染。但母婴、血液传播是乙肝的主要传播方式，同桌吃饭、握手等一般行为其实并不会引起感染。

还有的人会走入两个极端，一个极端是认为乙肝只是慢性肝炎，没有重视，另一个极端是过于担心，认为只要得了乙肝就离肝癌不远了。乙肝不是普通的肝炎，它是病毒性肝炎，若不管不顾，最后发展成肝癌的几率确实比较大，但这不是必然的，积极治疗，调整好心态，乙肝不一定就会变成肝癌。

乙肝是全球的一大公共卫生问题，不管是乙肝携带者还是慢性乙肝患者，都应该正确认识乙肝，避开误区。

参考资料：

[1]《多吃大蒜、多喝茶能降低HBV感染者肝癌发生风险？真的吗？》.健康界.2020.5.19