蘑菇炖鸡, 这种方法婆婆最爱吃, 每个月都要吃两次

我们家一种菜是每个月必吃两次的，因为婆婆特别的喜欢吃，她看家里的鸡吃完了，就自己上街买鸡肉回来，买回来了你不得不做来吃，她最爱吃的就是蘑菇吨鸡，这种方法她是最爱吃的，每个月至少要吃两次，不然总念叨的说好久没有吃鸡了。

把鸡肉砍成块，大小要均匀，这次她买的是鸡腿，然后把鸡肉块放到锅中，加入料酒煮开，煮出血末。

煮鸡

煮好的鸡肉块捞出来，放到盆里用冷水冲洗干净。

冲洗

锅中加入油烧热，下入姜、八角、花椒炒香。

炒

再把鸡肉块下入锅中翻炒。

炒

加入耗油、生抽、老抽、盐调好味。

耗油

生抽

给翻炒上色，炒出香味来。

炒

再往锅中加入开水不，水要与肉平行。

加水

再加入木要尔和香菇，大火煮开转小火煮上二十分钟。

香菇

再往锅中加入花椒粉。

花椒粉

煮到汤汁变少，加入青红辣椒、大葱炒熟。

炒

给大火炒熟，炒透。

香菇炖鸡

这样炒熟了就可以出锅装。

香菇炖鸡

这个味道很不错的，由于婆婆爱吃，也变成我们全家都爱吃了。