酷夏里的小清新——青瓜厚蛋烧

厚蛋烧的用料鸡蛋 3个 牛奶 30克青瓜 1根 盐（或白糖） 少量厚蛋烧的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   将鸡蛋磕入碗中，根据个人口味在鸡蛋中加适量的盐或白糖。

步骤3   再加入30克牛奶。

步骤4   打散成均匀的蛋液。

步骤5   青瓜洗净，切薄片备用。

步骤6   平底锅刷一层薄油预热。

步骤7   倒入适量的蛋液，铺满锅中即可。

步骤8   待蛋液稍凝固利用硅胶刮刀或木铲折叠蛋皮从右端卷起。

步骤9   卷至锅的另一端。

步骤10   将青瓜片摆入锅中。

步骤11   倒入剩余蛋液，小火加热至蛋液表面微微凝固。

步骤12   继续从左端卷起，卷起后再烘一下至蛋液完全凝固。

步骤13   取出后切成等分段即可。

步骤14   成品。

步骤15   叠罗汉的青瓜厚蛋烧。