优选食谱：麻婆茄子、鱼香白菜、牛奶草莓西米露的做法

麻婆茄子

1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末。

2热锅油热放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出。

3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油。

4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。 ​​​

鱼香白菜

1．白菜帮切斜刀片，泡红椒切碎，泡姜葱蒜切末。

2．酱油、糖.醋、淀粉、水拌匀成鱼香汁。

3．起锅热油入姜、蒜、葱白末、泡椒炒香，入郫县豆瓣炒香。

4．待底料炒香后入白菜大火翻炒，白菜炒至稍微断生，入鱼香汁，大火翻炒，到芡汁糊化后，撒上葱花即可。 ​​

牛奶草莓西米露

原料：西米100克，草莓200克，牛奶500克，清水适量，蜂蜜1勺。做法：

1、西米放入沸水中煮到中间剩下个白点；关火焖10分钟。

2、焖好的西米加入牛奶一起冷藏半小时。

3、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜即可。 ​