一杯茶能解决的事，为何劳烦一顿饭

一杯茶能解决的事，为何劳烦一顿饭

文/七月娃娃

最近在读宋史，在我的印象里宋朝的茶是点茶，是日本茶道的起源，但后来我发现，宋徽宗曾在自己的论茶文章里写过自己对福建白茶的偏爱，据说“政和”便是他赐予福建白茶产地的御赐地名，谐音一下便是“这茶正合我意”的意思，当然这只是我给他加的戏。

在广东，一席早茶似乎能解决一切问题

得闲饮茶，听起来像是一句客套话，在广东，早茶的意义远远超过了它字面上的含义。广州之所以叫“老广州”，是因为在老街区里有各式各样的粤式老茶楼，它们的门面或许如“莲香楼”一样古色古香体面讲究广府气派，它们有可能根本没有门面，从一个暗黑的巷子楼梯上去之后，人声鼎沸。有人觉得，广州的老茶楼早已经是老年人的专场，但是细心之下会发现，周末一家老少泡茶楼的不在少数，毕竟，维系家庭成员之间的亲密关系，年轻人给长辈添杯茶夹块点心，情意和尊敬油然而生，是一顿规规矩矩的正餐远远比不上的。约你饮早茶，把美好的早晨和上午时光拿出来与你分享，那是仅次于“来家里吃饭”的亲近了吧，所以现在很多生意人都喜欢把生意放在早茶来谈，免去了酒席的不尽人意，把生意做得充满了烟火气。

煮水喝茶，一切交情从茶汤的温热中诞生

浮生余闲，贵在“情趣”二字。茶大概在生活情趣里占了很大的比重，你看就煮水这么一件小事，倒水入壶，看着它慢慢沸腾，便能生出很多兴致来，水沸腾的声音，古人称之为“松风”，形成的气泡，称之为“蟹眼”……在日常生活里，茶似乎显得没那么高雅，它雅俗共赏，可以上升到诗词歌赋，亦可以平凡到柴米油盐。以前住在镇子里，把朋友约到家里喝茶是最平常不过的事情，邻里之间、同事之间、亲戚之间，一碗温热的茶汤倒在比碗还大的搪瓷杯里，等茶喝得差不多了，要商议的事情也就解决了。现在请喝茶一般不会往家里请了，大街上的茶馆越来越多，有朋友来杭州探我，一般就约在天竺路吃茶去，听着寺庙的钟声呷一口手中的茶，这简单的温杯沏茶，不比餐厅里正襟危坐更贴心自如？况且，我个人认为吃东西还是独食为妙，不是矜持，其中深意，大概不少人有同感。

一人茶，安放浮躁的心情

一个人喝茶是生活中大多数时候的状态，毕竟约喝茶虽然较之于吃饭，显得更容易一些，但生活的担子太重，不是每个人都能像我这样空出大把的时间自己支配（听起来有点凡尔赛），所以每天早餐之后一定是喝茶的时间，这个时候打开蓝牙音响，开始循环播放音乐，不管外面天气多好，是风是雨是雪是晴也罢，雷打不动的是这一个小时一人独饮的时间。茶的选择按自己喜欢，没有太过讲究，很多时候会是昨晚喝了一半的陈皮普洱。林清玄说，茫茫大千世界里，每一个人都应该有自己的小千世界。对一个妈妈来说，孩子入睡之后的深夜是她的小千世界；对一个打工的小伙来说，睡前开一会游戏是他的小千世界；对一个父亲来说，回家之前在车厢里点一支香烟是他的小千世界……“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”，一碗茶汤洗涤浮躁，它绝不止是一碗茶那么简单，能让你安静下来的，都是好东西，它可以是茶，也可以是音乐，也可能是短暂地看着窗外闪闪霓虹的瞬间。

（图：青竺茶馆）

吃饭跟人的其他生理需求一样，理所当然隐秘一些较好，觥筹交错，亦会让人看不清你内心的真诚。不如设一茶席，可简单可周全，一盏茶后，大多能心领神会了，喝茶之人，定不会有太多表面上的客套，几番添茶，几番深表赞同的品味，情意徒增，事情也就顺水推舟了。