青山学孩子想吃的菜，美味鲜香，超级解馋，孩子吃得特别香
茶香鸡翅
材料：鸡翅、李锦记双茶老抽、大蒜、姜
做法：1、鸡翅洗净后沥干水分划两刀备用；
2、大蒜，姜切片放在鸡翅上；
3、放入李锦记双茶老抽，搅拌均匀。让鸡翅全部能够沾上老抽，腌制半小时；
4、将腌好的放入电饭煲内，腌制鸡翅的汤汁也放入，然后再放入大约30ml左右清水，按下煮饭键；
5、三分钟后翻面，如此反动两到三个来回，电饭煲跳到保温键后再焖五分钟即可
苦瓜炒肉
食材配料；
苦瓜，瘦肉，鸡精，生抽，盐，油，淀粉，料酒
做法步骤；
1.准备好食材，把苦瓜和瘦肉清洗干净切片。
2.瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制10分钟
3.锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。
4.放入苦瓜，盐，鸡精，少量清水，大火翻炒均匀即可装盘
鸡肉沙拉
材料：鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐
做法：
1.把鸡腿去骨去皮，鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时
2. 烤盘里加少量橄榄油，放入鸡腿肉略煎一下，蜂蜜加点儿水刷在上面，洒上少量胡椒，烤箱选择烤肉键预热上下火200度，放入鸡腿烤时间25分钟
3. 烤鸡肉的同时，胡萝卜、青瓜、洋葱切丝，香菜切段，把糖醋汁加点儿水烧开关火，加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀，倒入蔬菜丝中拌均匀
4. 烤好的鸡肉切开摆放沙拉上，再挤上点柠檬汁就可以了
芹菜香干
材料：香干 适量、猪肉 250g、芹菜 适量、大蒜 一根、辣椒 适量；
做法
1.把肉，辣椒，香干，芹菜，大蒜，香干洗好、切好。
2.放油，炒肉，加料酒，酱油，再放辣椒、芹菜，加盐，炒一会盛出。
3.放油，放香干，炒一下，加点点水，盐适量。
4.把刚炒好的肉倒入锅中翻炒，加入大蒜叶子，加点鸡精，最后盛出。
胡萝卜炖牛肉
材料：牛肉400g、胡萝卜2个、醋、盐、糖、味极鲜适量
做法：
1、牛肉切块备用，胡萝卜切块备用
2、水烧开后，把牛肉放进锅，把血腥水绰去，我是等牛肉表面变白后，就停了，然后用凉水洗净。
3、葱姜炸的稍软点时，放入牛肉翻炒，倒入味极鲜上色，然后加入水，大火炖。这时加几滴醋。
4、大火炖20分钟后，加入胡萝卜，继续大火炖，等开锅后，转小火，加入盐、一勺糖。
5、三十分钟后就可以出锅享用了。
腐竹烧鸭
用料
主料鸭肉500克
辅料腐竹适量
调料色拉油适量食盐适量冰糖2小颗葱适量姜适量蒜适量八角2个花椒10颗桂皮2小块干辣椒适量料酒少许生抽1小勺老抽2小勺香叶2片小葱适量
做法
1.鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段
2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干
3.锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油
4.放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色
5.倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟
6.下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅
素炒豌豆苗
材料：
豌豆苗300克、黄胡萝卜半根、红胡萝卜半根、蒜两瓣、蘑菇精适量、食用油适量、盐适量
做法：
1、蒜拍成末，胡萝卜去皮洗净备用，
2、将豌豆苗剪去根部，洗净、控水，胡萝卜切丝备用，
3、锅里放油，凉油下蒜末炒香，
4、转中火，放入胡萝卜丝翻炒，
5、胡萝卜软塌就放入豌豆苗，翻炒均匀，
6、加入蘑菇精提鲜，炒一分钟放盐、关火，翻炒均匀即可出锅装盘。
蒜蓉秋葵塞肉
材料：
猪瘦肉、秋葵、大蒜、小米椒、食盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、白糖
做法：
1、猪瘦肉一小块，先切成薄片，再剁成肉粒，放入盆中，加入一勺食盐，半勺胡椒粉，倒入一点料酒，用手抓匀给肉粒码味，再打入半个蛋清，蛋清能使肉的口感更加滑嫩，顺着一个方向搅拌摔打出肉粒的胶质，让肉馅充分吸收调料，持续2-3分钟，
2、秋葵一把，切去根蒂从中间破开，用勺子挖出里面的籽和瓤，腌好的肉粒填在秋葵里面，全部处理好以后，摆放在盘中备用，
3、大蒜一把，拍扁切成末，小米椒几个，切成辣椒圈，
4、锅内烧开水，水烧开之后，把秋葵放入锅中，中火蒸6分钟，等待秋葵蒸熟以后取出备用，
5、锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把蒜末、小米椒倒入爆香，从锅边淋入一勺清水，加入食盐2克、鸡粉2克，少许白糖提鲜，再加入一点水淀粉，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可起锅，
6、把小料均匀浇在秋葵上面，就能上桌食用了。
香辣砂锅鸭
材料：鸭肉、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、高汤、盐、酱油、醋、料酒、味精、辣酱
做法：
1、将鸭肉切成小块；
2、炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味；
3、然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
4、另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
家常豆腐
1.准备食材，将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
2.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。
3.煎至两面焦黄盛出备用，葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。
4.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
5.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
6.加入一大勺生抽，老抽大火烧开，加入煎好的豆腐。
7.加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。转小火，加入红椒香菜碎略烧。
8.加入适量水淀粉烧开后关火。
9.加入少许芝麻油调味。
10.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
麻辣土鸡
食材：卤土鸡300g、大葱节30g、油酥花生米20g、葱花5g、蒜末8g、姜末3g、味精1g、鸡精1g、白糖粉1g、蚝油2g、一品鲜酱油3g、大王酱油3g、香醋2g、花椒粉2g、红油30g、藤椒油20g、油辣子10g、熟芝麻
做法：
1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁；
2、把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。
炒黄瓜
材料：黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉
做法：
1.黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，用少许盐腌渍10分钟，挤去水；猪瘦肉也切成相同大小的丁备用。
2.炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丁煸炒至变色，加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。
3.再放入黄瓜丁翻炒，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。