魔芋烧肉
魔芋烧肉
魔芋烧肉的做法
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1.准备食材:肥肉和魔芋切厚片 ,葱切段,姜切片,蒜拍碎,三个干红椒和十几粒花椒
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2.锅中放油,不必太多,和平时炒菜差不多就可以了,因为肥肉就能出不少油
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3.先放入花椒和干红椒爆香,然后放入葱姜蒜炒香
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4.这时放入肥肉,翻炒均匀,倒一点料酒
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5.放入十三香,翻炒均匀
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6.放入味极鲜,翻炒均匀,让肉入味
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7.这时加入多半碗温水,炒匀盖盖,中小火炖肉
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8.汤汁收了一半的时候倒入魔芋
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9.肉烧的差不多了,加半勺盐
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10.汤汁快收干的时候,加入半勺鸡精,翻炒均匀,关火
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11.味道特别的鲜美,即有魔芋的香味,又有肉香,非常好吃
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