蔬菜制作时，焯水很重要，教你正确的方法，草酸不见了好看又美味

蔬菜制作时，焯水很重要，教你正确的方法，草酸不见了好看又美味

对于蔬菜，算是特别常见的，但是需要注意的一点，就是在制作蔬菜的蔬菜的时候。一般我会更推荐大家，先将蔬菜进行一个焯水的处理，因为蔬菜本身算是比较好处理的食材。但是很多菜好吃，都是需要额外添加一些焯水的步骤，不然就不太容易炒熟。

因为关于蔬菜的炒制，还是大火炒出来的蔬菜会比较吃起来的味道会比较好。所以一般我还是比较推荐大家，在处理的时候，一定要注意这些东西。如果是肠胃比较不好的朋友，就一定要在处理的时候，将草酸处理好的，才不容易出现蔬菜吃完之后，会出现拉肚子的情况。很多人在处理蔬菜的时候，就只是单纯地把蔬菜放进清水里进行焯水处理。

但是这样子是可以将蔬菜处理一下，但是并不能很好的保证把蔬菜处理好。比较好的选择是在处理的时候，需要在焯水的清水中添加少量的食盐。这样子处理之后的蔬菜味道会更好，处理之后的蔬菜味道也会更好一些。

都是事先将食盐放进清水中，因为食盐本身是比较好化开的。但是如果想要效果更好一些，就会推荐在处理清水的时候，选择边加热的时候，边加上食盐。这样子处理出来的食盐。会更好的将食盐化开，到了夏天如果不多吃点蔬菜，吃饭的时候，都觉得不是很下饭。

而且制作蔬菜也是比较简单的，所以我个人还是比较推荐的。因为本身蔬菜的处理就比较简单，而且卖相上来说，我就是比较喜欢色彩更丰富一些的，如果蔬菜处理好。我明显感觉到，家里人的胃口都好多了。