痛风的病因是啤酒海鲜？

医生：不良习惯只是隐形导火索

　　痛风是一种很常见并且很复杂的关节炎类型疾病，当人体内血尿酸水平长期偏高时，就会形成高尿酸血症。尿酸盐在血液中的饱和浓度为 420 微摩尔/每升，正常情况下，男性血尿酸水平高于 420 微摩尔/每升，女性血尿酸水平高于 360 微摩尔/每升，就被认为患有高尿酸血症。
　　我们知道高尿酸血症会导致痛风，让人关节变形、疼痛，影响人的基本活动，但有专家根据临床研究得出结论：虽然痛风是高尿酸血症的典型表现，但多数患有高尿酸血症的患者并无明显疼痛症状，只有5%-12%的患者最终会痛风发作。这对于此类病症患者来说，无疑是个好消息，但即便这样，患有高尿酸血症的病人也不能太过乐观，因为痛风发作时的疼痛，就像'恶魔'在啃噬你的骨头，这种感觉会让人生不如死。
　　不少人在喝酒、吃海鲜之后，出现痛风的症状，再加上痛风的发作率在沿海地区明显高于内陆地区，因此很多人宣称'海鲜是导致痛风的主要因素'。那么这句话究竟对不对呢？很多海产品中确实含有较高的嘌呤，长期过量食用海鲜，会导致人体摄入的嘌呤超标，含高嘌呤物质的食物在人体内消化分解，又代谢生成尿酸，大量的尿酸在体内沉积，与免疫细胞对抗，导致痛风的发生。但是需要注意的是，海鲜并不是'主要因素'。
　　几乎每个现代人身边，都隐藏着好几个默默忍受着痛风折磨的朋友。
　　根据2015年中国医学报告的数据，当时全中国的痛风患病率约为1.1%。也就是说，每一百个人中就有一个痛风患者。
　　近年来，随着生活条件的提升，痛风这种“富贵病”愈发频繁出现。中国疾病控制中心统计，目前全国痛风患者已经超过了8000万，并且明显有患者逐步年轻化的趋向。
　　痛风最常见的症状当然就是关节痛了。一般在半夜发作，持续2-4小时的钻心疼痛可能出现在脚趾、脚踝、膝盖、手腕、手指等关节处。之前的酒喝得有多爽，当前的痛就有多刻骨铭心。
　　而首次出现痛风症状后，如果不及时加以控制，长年痛风患者的身体关节处会形成巨大的“痛风石”突出，影响日常生活。更严重的是患者体内还可能会形成肾结石或者导致急性尿酸肾病，那就是危及生命的风险了。
　　从上述作用原理中可以看出，要引起痛风有两个必须步骤：一是高尿酸积累形成结晶盐，二是结晶盐与免疫细胞对抗产生炎症。
　　尿酸，是嘌呤物质在人体中的最终代谢产物。一般来源有两种，一是由人体内的核酸或嘌呤物质代谢产生，二是由食物中的嘌呤物质分解产生。
　　所以高嘌呤食物的过度摄入，就可能引起尿酸过高。人们常说的海鲜跟啤酒，确实会增加人体中嘌呤的摄入量。但值得注意的还有肉类及动物内脏，它们嘌呤含量可一点都不比海鲜少。
　　我国北方地区远离沿海，不像沿海地区人们一样，将海鲜当作家常便饭，但为什么高尿酸血症患者也逐年递增呢？这与北方地区人们的饮食习惯有很大关系，因为北方人多爱吃下水及动物内脏。
　　当然，也有机构指出，饮食习惯因素其实仅占痛风成因的12%，另外还有足足60%的血尿酸浓度与基因相关。这其实也给了我们痛风难治的一个合理的理由，基因问题是目前医学上无法改变的，这也就是说那些因为基因因素导致的高尿酸血症患者可能是无药可医了。
　　既然我们没有办法决定基因的事情，那么我们就从饮食习惯上的改变来减少嘌呤的摄入，以此来减少患痛风的风险。在生活中科学合理的饮食，拒绝高嘌呤食物，同时也要注意不要饮酒，对自己的健康负责。